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枚頭肉400克、乾蔥2粒（切片）、菠蘿2件（切件）、車厘茄6粒
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; K; k9 D0 l4 s8 b. b' l- P公仔箱論壇調味醃料：
6 X g5 ^9 X8 D' D; r2 ktvb now,tvbnow,bttvb五香粉1/4 茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙
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芡汁： 公仔箱論壇3 k ?3 ?; o- g T& t; d
鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、清水3湯匙、大紅淅醋3湯匙、茄汁1湯匙、?汁1茶匙www.tvboxnow.com6 |7 T1 l, F" Z: g
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做法:
1 N0 E. I) B# R; B6 }7 u. K公仔箱論壇1.枚頭肉切小件，與醃料拌勻，待15分鐘。
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: E$ K |. e: j, C2.燒熱1杯油，把肉件放熱油內煮熟，取出瀝乾。公仔箱論壇4 r! n' p7 [# [# D( l2 ~. s
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥蓉，加入芡汁煮至香濃，把肉件回鑊與芡汁兜勻至呈糖膠狀，拌入菠蘿及車厘茄即成。
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發表於 2015-3-8 04:56 AM
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