[中式食譜] 京都汁煎蝦

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材料:     
4 C$ ^4 _+ E8 q" p, v: l( @! j中蝦連殼300克、細洋蔥半個（切幼條）、九層塔1棵（取葉沖淨）、蒜頭1粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb. O3 N$ M& A5 M

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1 ]( L7 W: B- i( ^+ J' i公仔箱論壇調味醃料： 公仔箱論壇, J3 w0 L9 D9 N% m/ U7 S
鹽半茶匙、生粉1平湯匙（煎前撒蝦上） 7 ~2 q) Y# W. Q! u  N
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芡汁： 4 }, r( h. p9 a( J- K& a7 n, j6 n
鹽1/8茶匙、糖1至1湯匙半、水3湯匙、大紅浙醋3湯匙、茄汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 K4 u1 b$ P! `- q1 D0 L1 m
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7 S3 @4 c# ^, B' u' G. Z2 j9 S做法:     
/ A/ V" O: N: r$ P) ^* Qwww.tvboxnow.com1. 中蝦修剪好，去黑腸，沖淨及抹乾；撒下少許鹽拌勻。6 C  C$ `7 C5 X) }
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2. 燒4湯匙油，把生粉薄薄撒蝦上；油熱時放入中蝦，煎至兩面轉紅，取出。公仔箱論壇" A* I& |* C0 s6 s7 r! x
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3. 剩1湯匙油炒洋蔥及蒜片，蝦回鑊一起炒香，倒入適量芡汁。
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4. 最後撒下九層塔葉拌勻。
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