[中式食譜] 懷舊紫蘿鴨片

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材料:     
# i1 T- U8 G7 q" M6 \4 e3 Stvb now,tvbnow,bttvb急凍鴨胸肉1 件、子薑4兩（去皮沖淨，切片）、菠蘿3片、紅椒1隻（切角）、細青椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）
7 G3 Z7 d2 s+ W5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com, p4 b+ s) `+ C. M

. a, @6 B8 S' Q9 n& U. `# c& b調味醃料（鴨）：
8 V: U# G3 L" R* h黃酒1湯匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y: Y3 N3 v- s* f% N, Z
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* _* I+ U- _6 G3 U. `. @7 K調味料（子薑）： www.tvboxnow.com3 u& [% f) u3 b. B" |% V3 e
白醋1湯匙、糖1湯匙、生抽半茶匙 芡汁： 水及菠蘿汁共5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）tvb now,tvbnow,bttvb5 c0 d2 E2 d9 X# Y- Z  x& J

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做法:     
2 q2 u1 F: c' ?5 \( J' s公仔箱論壇1. 鴨胸肉切薄片，與醃料拌勻待片刻。
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2. 燒熱鑊，用中至中慢火兜炒子薑片刻，加調味料炒至入味，用少許生抽調和，留用。
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3. 燒1湯匙油，放入鴨片爆炒，加蒜頭、青椒及紅椒兜炒，加子薑及菠蘿，最後拌入芡汁。
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