[中式食譜] 杞子絲瓜滑肉片

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6 h- W2 K7 Q) g' M公仔箱論壇材料:     tvb now,tvbnow,bttvb2 m+ S: s; C0 |0 D8 Z4 T
絲瓜1條、杞子2湯匙（略浸）、雲耳4至6隻（浸透）、梅頭肉120克（切片）、薑2片（略拍）、清雞湯半杯、蒜頭1粒（切片）公仔箱論壇8 {/ B4 t  p9 n
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  r: y( V, G. z1 Iwww.tvboxnow.com調味醃料： . {: g) B" v  f# ~
生抽1茶匙半、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S. x0 v8 N6 b, i: V  W
水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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6 B8 ?) Q* m; c' j8 V5 B. o做法:     . K+ A" O" }. W+ c5 s1 O- J
1. 絲瓜刨去硬邊，沖淨，切件；杞子沖淨隔乾；雲耳剪去硬端，沖淨；梅頭肉切片，與醃料拌勻。. q# O3 P4 V8 X9 j4 K& _$ t
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2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加絲瓜兜炒，加適量清雞湯煮至絲瓜熟；取出絲瓜隔淨。' O4 s1 t- f% ?7 ~# ?

& \$ S# \2 @0 h0 ]" l0 Y3. 燒2湯匙油，爆炒肉片，加蒜片及雲耳炒香；加絲瓜及杞子一起炒勻，最後埋芡。www.tvboxnow.com; l7 R' X0 ], T" M* u

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