這味肉鬆蒸水蛋雖然是簡單菜, 但其實很精彩, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A% T+ W# \& } M6 @ H
每次整完都很有滿足感……
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7 m, F+ T0 w4 k& c( j水蛋蒸得滑, 其實有兩個方法….
, x6 d, L3 ~- j' C1 h6 Y1 _, }我自己的方法是用凍開水(即煮熟了的水), tvb now,tvbnow,bttvb5 F8 A, S- U' v; [' _
! X9 l* K! l1 v+ i5 g' {' K: E* ]水量較坊間的多少許, 有時用隔篩隔出蛋渣, 蒸前包上保鮮紙…..% _' y) C: w9 l1 t
/ p) \0 p/ N3 W5 K; w" p$ q公仔箱論壇材料: 蛋3隻, 凍開水(3份蛋量, 另再加1~1.5份, 有些人會用雞湯代替水)
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少許鹽或鰹魚粉(比用雞粉更鮮味), 蔥花, 熟油, 生抽……..
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燒滾水, 中大火蒸8分鐘, 熄火焗2分鐘, 公仔箱論壇/ X8 C& P' `. K* p( f% i
/ f I. V8 a/ f. V7 _; K7 r, q) e. h$ W5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撕開保鮮紙後, 洒上蔥花, 熟油, 生抽即可…….
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P.S. 因為這裡有肉鬆, 必需要蒸耐一點, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c+ R3 C" g7 ?/ e0 R1 p/ w
. H. G6 h5 }, M9 ?& x所以加多一點水, 然後蒸/焗多一點時間也不怕蛋會過老……..公仔箱論壇) @! Q- I3 E/ W- s# h
( A6 t( B1 i W& D! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我蒸十次, 十次都可以一樣滑滑的, 8 A' e6 N& p3 ?4 {! Z
* C0 d- c; U5 ]( Y8 W+ s, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如鏡面一樣, 沒有泡泡的可能了…….公仔箱論壇" \( x& `; h% x2 j
- l/ D8 N/ B4 N! E5 [5 a, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸好了, 撕開保鮮紙, 洒上蔥花….
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加入熟油及生抽…….公仔箱論壇! x* V( B: y2 v& ~
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不捨得整爛…..& t' d1 P. x8 Q R" Z/ L) P
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% j9 h, R- F& x/ Otvb now,tvbnow,bttvb內有肉鬆的......
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發表於 2015-3-9 12:55 PM
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