[中式食譜] 喇沙雞

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材料:     + R2 K9 U; i* c: ]$ s# i7 G7 S/ I, x
去皮雞扒1件、茄子1隻（切粗條）、芽菜80克、?菜40克（切段）、乾蔥3粒（切片）、清水半杯、上湯半杯、低脂椰漿半杯、青檸1個（搾汁）- E# r+ e: r1 m9 ]- ^5 ?

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( j" ~* L- H6 W/ @: a調味調味料：
: c% c" E3 a& B& f" u6 X公仔箱論壇紅咖哩醬1湯匙半
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0 E4 z4 K# Z1 o: |; t. v& v) q- x2 P醃料（雞扒）： www.tvboxnow.com' K9 ]9 M4 W/ @; f! k4 E9 A5 c
鹽1/3茶匙、麻油2茶匙、胡椒粉少許
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做法:     1. 雞扒切件，用醃料拌勻醃5分鐘。
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, W; x7 C! [4 U2. 起鑊爆香乾蔥，加入雞件煎香；加入茄子件炒勻，注入清水及上湯，以大火燜煮三分鐘。
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3. 加入紅咖哩醬，再加入芽菜及?菜略煮2分鐘。
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% h' @; g. O9 M! kwww.tvboxnow.com4. 上碟淋上青檸汁及椰漿即成。
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