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材料:
2 q0 O. l0 h- p# [ T5 Dtvb now,tvbnow,bttvb鮮魷魚500克、黃酒1湯匙、魚露1茶匙、炸豆腐3件（熱水沖淨，切件）、白菜仔100克、紅辣椒半隻（切圈）、蒜頭1粒（切片）、薑4片
. X1 A7 C1 P! t& c BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com5 u' q8 V$ W! u! j, e B6 [
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調味醃料：
3 H9 x) }3 Q) p4 @8 A+ J公仔箱論壇蝦醬1湯匙、辣椒蝦米醬1湯匙、黃酒1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 s( d- ?4 N6 C
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) A; m( Z# |' r3 {% rtvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
1 b& [+ {3 B( X. ntvb now,tvbnow,bttvb水1/4杯、蠔油1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（後下）( M; z& F& g$ _* O; {. I) S
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4 J D: [$ A) A3 r做法:
, v+ b+ q) z/ j3 W( ]www.tvboxnow.com1. 鮮魷魚沖淨切花紋，再切件；用少許黃酒及魚露拌勻，醃片刻，濾乾。
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2. 燒2湯匙油，爆香2片薑，加魷魚快速兜炒，取出。
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; ^/ V- w# i P' }: l4 v3. 再燒2湯匙油，爆香蒜頭、薑及紅辣椒，加蝦醬等拌勻，加白菜仔炒勻，加炸豆腐及芡汁；蓋好煮至剛熟。www.tvboxnow.com' k2 C' W0 n0 ^! l- z1 J7 X# @3 g6 ~
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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