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材料: 1 W& H4 [3 \% Y( z9 K. B+ k% a
鮮魷1隻、香菇紮肉4?（切斜片）、荷蘭豆5?（摘淨）、菜甫適量（?水、切條）、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片$ ?/ Z! `( ^1 T; V2 Y
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! b* O/ P. o4 l' Bwww.tvboxnow.com調味醃料（鮮魷）：
' k3 H3 n5 K: p/ o8 u公仔箱論壇鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 ; P ]. ^; Y2 }8 k
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汁料：
( \- ~% X- ]* a9 Twww.tvboxnow.com上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙www.tvboxnow.com+ q' S B& z7 j% w+ m7 n' a4 m
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做法: 公仔箱論壇; R O O3 D$ u& a. C4 [
1.鮮魷?淨，去外膜，在內側切花、切件；充分洗淨及抹乾身後，加入醃料拌勻備用。% D, ~- h% E, V* O7 B3 G& Y2 `3 \
: Z" V1 n9 a4 z0 G2.荷蘭豆下乾鑊烘炒一會兒，下少許油炒合片刻，注入少許清水炒至僅熟，取出備用。, e1 u% Z! R/ ^* E" u. m
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3.鮮魷下乾鑊以中火烘炒至僅熟，取出備用。www.tvboxnow.com1 ?1 m2 z6 [' O1 w b
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4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入香菇、紮肉及菜甫炒勻，將荷蘭豆及鮮魷回鑊兜勻，再加入汁料炒勻即成。
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發表於 2015-3-10 04:24 AM
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