l9 E! B! ]+ A7 _& w材料: 公仔箱論壇3 o/ u( ?+ Z( S4 U. u6 c) z: ?
青木瓜1/3個、甘筍絲40克、紅燈籠椒絲半個、中蝦10隻、芫茜3棵、西柚肉1個、青檸汁1個、紅椒絲1隻
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% }9 o& G# j9 J9 x) n7 V調味: 7 _% ^9 L/ N& c5 l; i# Q r
紹酒2湯匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、茄膏1湯匙、魚露1/3湯匙、糖1湯匙
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做法:
6 |6 n9 N/ s; }% j8 z& H8 c: \: X公仔箱論壇1. 將蝦去頭、除殼、去腸，蝦背剪開，用鹽及胡椒粉略醃5分鐘。/ I; ]5 [1 J1 E! t. p
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2. 青木瓜刨絲，放入燒滾鹽水中焯30秒，隔水備用。公仔箱論壇" k5 `/ J" w- T! S, o6 n& H% S2 v
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3. 起鑊爆香茄膏、甘筍絲，加入中蝦略炒，灒酒；加入燈籠椒絲、青木瓜絲、魚露、糖，快速炒勻。5 j3 U) J5 v i4 d6 P( E0 v& |
0 G* x! ]8 K ~5 L' d6 N- ~' twww.tvboxnow.com4. 再淋上青檸汁，拌入紅椒絲及西柚肉即成。
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發表於 2015-3-10 04:24 AM
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