偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
1 V1 U2 V2 c/ H: A* e8 q9 L突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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食材 （3 人份）
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塗料9 b; D. M7 K& \, o2 d
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無糖咖啡 1杯* F0 ?2 {# {! u- y$ H# b
, ~' G# B1 C; Z9 [: t3 [2 D: W) hwww.tvboxnow.com薄餅www.tvboxnow.com8 f/ n' ]9 V% c6 X9 s( E: S+ f$ X1 Z
5 b' H- z( n; P; G鬆餅粉 200g
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6 a; t v4 \7 ]4 c! T- xtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 20gwww.tvboxnow.com. r- `$ P# l% { X' Y
無糖可可粉 5g
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' c# v% V3 H- H公仔箱論壇馬斯卡彭乳酪起司 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g9 G. a/ |0 a
砂糖 55g
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作法) o. G& L" {9 q2 m2 s' f' _2 r/ ^
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1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。, d$ W6 @4 L* a4 F' i l
1 d* B( A5 C3 X* d# O' u公仔箱論壇3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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; D0 R) i& h5 C; t4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。www.tvboxnow.com9 b1 p M7 j4 `( J: J
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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1 Y( n, U8 `- m) @/ I9 _7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p9 G' U+ }2 C0 K6 _, \2 ^
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。# D/ Q' N2 f# G- O7 T! b& A+ c
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b) ]1 S# F# B. y* f/ {' h1 Z
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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: k9 q& a" I8 rwww.tvboxnow.com11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。www.tvboxnow.com/ r1 S! |6 z' k
0 `; C Z9 N4 [ H+ U6 g/ E4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步
+ Z9 d' Z* |2 ^& \% t& _' E※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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