偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
; X! `' c0 F4 Z, t7 C6 v/ rtvb now,tvbnow,bttvb突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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$ Y& u$ B% Y. ]食材 （3 人份）公仔箱論壇+ E- n) @6 P- E. k$ q" h+ q
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塗料
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" B* C* j" \( x, ztvb now,tvbnow,bttvb無糖咖啡 1杯tvb now,tvbnow,bttvb' I: J, W0 U' o& k' R9 |
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+ f6 Z) d/ X0 C mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆餅粉 200gwww.tvboxnow.com, f% K$ \4 @& e
蛋 2個www.tvboxnow.com1 b& E# L2 L% C. X: s
牛奶 400g3 g& `2 w$ y# a% f( |: P
無鹽奶油 20g
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餡料
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馬斯卡彭乳酪起司 200g% O9 q( D" i/ d
砂糖 55g
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$ j' q0 [8 B/ K6 j) u1 j作法
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l$ R- l0 G: X1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O9 h% w4 J5 T4 U1 ]
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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1 F( G: ~4 w4 t0 H4 i& M- `0 i3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K$ A, @$ W: d5 R
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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- v$ s2 ]0 e7 T8 M* }6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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7 U8 Z3 D; y0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。www.tvboxnow.com/ k' U A1 D; l+ A1 c) k
; Z5 R! i2 k+ s+ P8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X- H/ \' E4 E6 y
0 R. x6 X2 [( _$ j$ Q- Wwww.tvboxnow.com9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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5 p& x, G) J ~" l2 f# O8 M% wtvb now,tvbnow,bttvb11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L p7 M& {8 \3 f8 t
7 Z" w7 y$ A: F: g0 o4 _' {公仔箱論壇小撇步
, u2 c9 I" _! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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