[中式食譜] 豆醬金錢牛腱煮絲瓜

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$ o0 ~/ D) G. q) J, |& ~! Utvb now,tvbnow,bttvb材料:     
' B5 M& R! s# v* F& k4 \0 W公仔箱論壇金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙www.tvboxnow.com! g( g. X6 }1 I/ h1 i

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5 X, G/ P  i& j' d公仔箱論壇調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb7 e6 y3 p; T$ c" t9 {# i
水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）
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" t0 P' M5 n; u3 h2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& N6 X" F; y! s2 P
做法:     
- H* @: u+ y6 U' p$ b1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。
* `, S/ {2 C9 d: K5 c2 `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ c0 A/ D  I) {5 C( R$ {
2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。
4 Y# _' D* c0 m4 v- ?' Jtvb now,tvbnow,bttvb
. @! }8 L- Z+ A* Btvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb4 M1 T) b6 x  N1 n# q

" e* e7 g6 Z# S# x& ~9 d, Ewww.tvboxnow.com4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。
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