[中式食譜] 刁草芝士金蒜焗大蝦

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材料:     ! D% b* j, u! G; \" _8 s
大蝦1斤、蒜蓉2湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、芝士片4片、新鮮刁草半量杯（切碎）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇4 A5 A3 i3 j& Q1 B# m
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調味醃料（大蝦）： 鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙、檸檬汁2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j/ i* i5 U1 `+ `' b! e

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做法:     ; |5 x4 X# v" W# J3 n0 v) y. ?& D9 `
1.大蝦剪去鬚爪，在腹部剪開，去腸，再剪開頭部去除內臟，吸去多餘水份，加入醃料輕力拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ m, C+ E; F9 m; R6 b

6 ?2 h  t3 P$ }% o9 Z2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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- X: M2 p  t& G8 ?公仔箱論壇3.將雞湯、魚露及砂糖煮滾，加入芝士片、蒜蓉及乾蔥蓉煮滾至收汁。
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4.將蝦件回鑊炒合，煮片刻，加入刁草兜勻，即可上碟。
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