春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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以家用30公升小烤箱做示範。& S T8 o' ?# _
( f! }0 E5 M2 j1 k; c$ B: A3 T3 ^食材 （10 人份）! S; S$ J' W! ?% I( u1 ^
4 @4 Y9 K( `2 p* z8 ~) z, r$ L4 ]www.tvboxnow.com動物裝飾
# }; H+ A, r" b6 Z1 R2 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L; t* p! `6 d) r/ @; H
白巧克力 250公克
$ c( a0 S# |- D! H w9 J8 gtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力 30公克
# i! L# n9 N- e- d. D9 |9 f: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麴粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c. k J9 M ?1 R& w
; ~& T7 B- A* K2 Q甜甜圈麵糊www.tvboxnow.com* o* o$ ^% g% C, r/ v
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殺菌液蛋 60公克
+ H2 h1 \/ F. g4 x公仔箱論壇低筋麵粉 160公克
7 t0 |; G5 j+ O+ L0 N4 ?% B泡打粉 1小匙" h7 U0 Z( v5 r1 U
可可粉 15公克
% F. U7 c8 a9 R: n& G公仔箱論壇室溫牛奶 50公克
; Q9 J% z4 K, m: T+ Y+ ]" Otvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 40公克
3 T& _) K" @) R8 c" v, j# a6 F% z公仔箱論壇楓糖漿 3大匙
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作法公仔箱論壇8 s8 o) |6 B, L4 f) G
* t$ R1 E! _4 f* ?( R& j1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。5 @8 |! E. }. {. ]' N
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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* m9 F% i5 l8 Q3 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb |: o* P2 Q* b- r+ N P$ R
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5.將麵糊倒入模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }) a7 L3 C0 I# z# `+ H8 D4 N/ ~
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。tvb now,tvbnow,bttvb' l, G. k8 f ?1 ?+ W
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7.出爐冷卻後再脫模。# d k4 Q9 K" y1 [! e; l z
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。. ~8 P6 h: k: b
+ n5 P$ ?" g) Y/ u7 L0 i1 jwww.tvboxnow.com9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。tvb now,tvbnow,bttvb& F( R; {( }/ l2 Y/ h# u
7 m" R; [) i' k' J: a3 c) Z( H10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。公仔箱論壇! [5 H# ^5 t/ e) }
# X, I6 T0 t5 u4 n11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)www.tvboxnow.com/ \$ ?, f& l7 d' L6 m8 p
5 [$ k9 H6 a: Q. u& X4 Ptvb now,tvbnow,bttvb12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。9 l% M7 e" ]2 S @/ j! e) a. }
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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6 C6 [5 Y. l8 \3 j n6 ?. \★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O: O9 {; u4 S+ v& k0 `' g
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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