春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!tvb now,tvbnow,bttvb$ B$ Q) v1 E4 n& ~6 J7 [
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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$ f4 c5 w9 e" c0 U6 V& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以家用30公升小烤箱做示範。tvb now,tvbnow,bttvb. v6 C1 u$ y# y+ U* a9 j
- U; }/ A; g5 x# F. i; `/ e7 P) Jtvb now,tvbnow,bttvb食材 （10 人份）
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動物裝飾
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白巧克力 250公克
$ {; i4 u; v- i0 f4 ?! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力 30公克www.tvboxnow.com6 w/ G4 S4 d$ {6 x, w- @9 |0 y k) a& l
紅麴粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb- A3 P0 C3 @! S2 S, o2 W9 d
" U5 W7 d) S" o# w公仔箱論壇甜甜圈麵糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s3 }2 M6 Q+ A& R, a! d
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殺菌液蛋 60公克
' P) n% q; m u+ X) d9 y& rwww.tvboxnow.com低筋麵粉 160公克8 H! G, t4 `# {6 N+ j
泡打粉 1小匙9 [# i5 t( J( t9 C! u9 z
可可粉 15公克公仔箱論壇5 r0 M* d0 B' e" ` i |( S" o
室溫牛奶 50公克
2 R" l( r# J- U# J Z4 E9 w. Cwww.tvboxnow.com無鹽奶油 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \: P/ z6 b! E: ^4 Z
楓糖漿 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M/ [8 ] O9 F8 v p: `5 l S. G
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作法tvb now,tvbnow,bttvb, w9 {$ M$ n; ]2 w! J
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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8 v! Y# D5 T4 j. |8 ?7 {2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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3 L* O9 C6 {( X' L" j1 J3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。# k% o W: r, R, _5 D: Y
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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_: b' ~$ w7 o5 A r! b, a公仔箱論壇5.將麵糊倒入模型中。tvb now,tvbnow,bttvb5 H# n3 p* n4 c4 ^
% b6 Q, L6 H- W$ N6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。4 a2 O6 Q# d7 V2 Y% i+ C
8 h$ i! P; H6 G# U; _% F公仔箱論壇7.出爐冷卻後再脫模。/ \; E y* |# q3 J( ~9 `1 c- T
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb: I" x \- G; o }4 L, R
' a; k0 P+ A# ^$ w7 Q" E- G公仔箱論壇9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
( ], E: \+ J* y% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
R) d, z7 V. x! f2 `6 k: p. L10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。www.tvboxnow.com. w# f8 f/ c! {3 ]
: N( R6 D5 m' f+ z! _6 k. ~ V11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)公仔箱論壇) @' e u) R' [7 |1 ]) T
+ [& F$ f1 C! u6 E0 X6 Mtvb now,tvbnow,bttvb12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!公仔箱論壇* J" g, `1 s5 f8 `
. E1 F( d; x0 W& C' J公仔箱論壇小撇步
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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