春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!www.tvboxnow.com3 p0 e' c* L8 |0 ]
9 t2 ^3 S4 P V. h9 l公仔箱論壇大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!6 D4 \# B, r" g6 Q3 v+ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h3 [7 v* X& d2 H5 b
以家用30公升小烤箱做示範。
" Q- f- w' P( _( r3 n. [公仔箱論壇
' d1 q7 y0 T9 n( m食材 （10 人份）公仔箱論壇# v3 `+ P6 m6 n
+ o( }; v( |/ c5 T
動物裝飾, m9 Y8 E, ?: G; \* n" g' W
I V: Q' `) I; P% g* s4 ~+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 250公克
0 _' x3 r0 P# r3 x公仔箱論壇苦甜巧克力 30公克
# Y* [6 O8 Q4 v4 _公仔箱論壇紅麴粉 適量* k" ~& c5 C. `: h( w9 `& u
www.tvboxnow.com: L Z" c( r1 f! w! k/ y5 h
甜甜圈麵糊tvb now,tvbnow,bttvb: T$ E& r+ X* @4 j$ k% S$ [
* A! M5 \6 ~2 Q) b# rtvb now,tvbnow,bttvb殺菌液蛋 60公克www.tvboxnow.com/ m4 `9 S" P4 Q4 \4 ^% M& z! a
低筋麵粉 160公克5 \* K# {) ~4 v$ d+ b
泡打粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' R$ `+ W8 A& S8 z& K! ^
可可粉 15公克3 ]# r" W5 }' }$ v: }
室溫牛奶 50公克公仔箱論壇8 s% a$ d: g" B2 K; o
無鹽奶油 40公克
8 J4 k4 m# A* d. z6 o ]& m% P楓糖漿 3大匙
' C. D+ R- O; l/ |* dtvb now,tvbnow,bttvb1 ~, L6 }& p& c3 Y2 K2 w
作法
' Q4 ]5 c3 R! u4 d8 X& y' r/ A$ q' w
/ P& j: x9 L5 m9 V7 _1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。3 s+ b- \6 L( |$ x; Q& K
" ^" i- {: ?( P" Q& x( p5 Y
2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
6 V& \- i* ~8 C* U
2 r* x: \& y U! `2 I, z- H3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。+ l1 S# R( d2 p/ x
2 U; m4 W% M/ R6 p* N* Atvb now,tvbnow,bttvb4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。$ g" H3 Q) d# q
) n. ^: r) C) ]( F5.將麵糊倒入模型中。! U- ]7 M& H4 }, h& W( h V% x
# m7 e" f" P5 b( Y
6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
' e, e& R& Y% u- f: b3 y$ Y; Xwww.tvboxnow.com
A p9 S- ]- [( x$ }$ H7.出爐冷卻後再脫模。
: A$ r; @9 i" Z0 }2 X- ~3 n; I
% H, \7 D, a) L3 y: b! z! P8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
6 J5 \. p) g$ A: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
I, a" S9 k ^7 P7 P1 w" q2 t: ^, l9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。www.tvboxnow.com* j) W% S; o3 i) e) u* g8 Y
7 g& H Z% Q4 N0 e: i9 R0 m! B# R1 G, fwww.tvboxnow.com10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。- X/ u: U8 R+ _
4 e& d/ x3 I+ D+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
2 g6 j* b1 u; O- P/ ~# [2 A. q* Z6 B5 d( N
12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
9 V" g' _. _4 @- r p% R! {公仔箱論壇www.tvboxnow.com }3 Z9 t9 b& m, H, D% h
13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
: a/ @2 t: g1 b& H# r: ~' \2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% w; N- T4 q& t& l7 y
小撇步
- Y% G1 E! f$ `( F' X2 pwww.tvboxnow.com
% U, R' \# n5 ?. ntvb now,tvbnow,bttvb★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!公仔箱論壇" h" C% z% f9 B! l
& ^4 W( L4 ~+ y( ^; b$ n公仔箱論壇★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
| 