春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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8 d: Y' @1 p4 E0 s: p0 D* Htvb now,tvbnow,bttvb大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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; ?; t% q( D$ x i. R/ g8 q0 ~# etvb now,tvbnow,bttvb以家用30公升小烤箱做示範。
2 z5 }. M1 e5 S9 }2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ F' }. i8 G7 r( J$ Q
食材 （10 人份）tvb now,tvbnow,bttvb. K; C% K* {$ c& Y" m4 M4 D
E0 w& M- I* A6 \www.tvboxnow.com動物裝飾
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白巧克力 250公克公仔箱論壇1 V% R* V9 q) `+ y& C" [+ j& ~
苦甜巧克力 30公克
+ W' }& B9 y" W$ L3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麴粉 適量" y" S! \+ ]3 h, N! S
, b' J0 N# p2 O7 H. S- ]/ F甜甜圈麵糊公仔箱論壇. h0 z; e, x7 }1 Q" M9 i9 ~
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殺菌液蛋 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |3 L& C" ~% B) C# A: |! _( ]
低筋麵粉 160公克
& Y* X& a, U% y0 a$ m* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1小匙
0 }1 X& c6 Y7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 15公克
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2 F: `7 y2 `2 J/ s f& q/ y! lwww.tvboxnow.com無鹽奶油 40公克tvb now,tvbnow,bttvb& i6 U* J( U+ ] ]' Q( |8 h
楓糖漿 3大匙公仔箱論壇0 `4 Q' p1 B. [; W" A
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _7 e6 G2 N# I6 M6 T% Z
7 k9 Z. p, I4 n$ [tvb now,tvbnow,bttvb1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。' W: t" J. t; x' N$ S) U
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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+ Q! R( Z8 o% b$ ~7 g5 p. F5 lwww.tvboxnow.com3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。www.tvboxnow.com5 E& T, F: P1 z6 K* Y! Y0 d7 l, n
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。: k! W% I. u6 w! J' T- }8 n
! ]* k. ]& d- M: `8 O6 b, b$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將麵糊倒入模型中。
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" [6 }7 Y% e1 F1 O+ o6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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7.出爐冷卻後再脫模。tvb now,tvbnow,bttvb8 B, U. z+ x7 p
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。tvb now,tvbnow,bttvb! {5 U F+ g9 h I0 M6 }! y: n2 |
: ~6 l5 d& M0 x$ P* M公仔箱論壇10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。: w- S; P3 v) @, H. E K" B; i
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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& h) o4 @8 R+ l2 E3 @9 A13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!( H O& A: i' i, A1 S1 p
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小撇步
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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1 P. o' z c0 x' D4 U/ Z★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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