材料:韭菜300g、三島香鬆1大匙、蒜末20g、美乃滋, |9 e, C5 s# m: {6 v" y
調味料:醬油3大匙、糖1.5小匙、冷開水3大匙、沙拉油1小匙' W& F9 e5 w5 u( l( R- W2 a7 {
做法
! d V, x) `4 @; G6 }/ T" K- S1.韭菜洗淨備用$ L) C' D; u/ K: p9 G
2.取滾水鍋，入少油，將1整把韭菜燙熟(約10秒)撈起後，再入冰塊水，撈起瀝乾水分備用
/ h, y/ p E' w% I) w+ G1 J1 G3.取竹簾，將作法2韭菜水分擠出，捏成長條狀後，切小段擺盤) D4 U; w5 q% ~& U( g
4.取水晶碗，入蒜末、所有調味料拌勻成醬汁，淋在韭菜上，最後擠上美乃滋、放上三島香鬆即可 |
發表於 2015-3-13 12:18 PM
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