[中式食譜] 蔥燒鱈魚

mw4mango

材料:鱈魚片1片、蒜末10g、蔥段60g、香菜5g、黑胡椒1小匙、香油1大匙: [! A: F( ~! i' G9 a/ i
調味料:米酒2大匙、素蠔油2大匙、糖1小匙: a6 s# f/ l, y* y1 v
做法公仔箱論壇% \7 w$ L9 L: g% O0 }& c+ x9 B
1.鱈魚用小刀將表皮細鱗刮除洗淨備用；取一水晶碗，將所有調味混勻備用。
9 P6 }9 B: a" T6 h+ Atvb now,tvbnow,bttvb2.熱一炒鍋下香油，爆香蔥段、1/2蒜末後，再將鱈魚放至蔥段上，並淋上作法1調味料、1/2蒜末，再加蓋燜煮5分鐘，起鍋後撒上黑胡椒和香菜即可。