[中式食譜] 蔥燒鱈魚

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材料:鱈魚片1片、蒜末10g、蔥段60g、香菜5g、黑胡椒1小匙、香油1大匙www.tvboxnow.com& ~. W, n* G# B3 h4 `% M8 Q
調味料:米酒2大匙、素蠔油2大匙、糖1小匙公仔箱論壇! I9 C+ `3 F# P) {: w9 l- e0 n# Z  I  A
做法
. D8 Z, ^) \) X/ K公仔箱論壇1.鱈魚用小刀將表皮細鱗刮除洗淨備用；取一水晶碗，將所有調味混勻備用。公仔箱論壇# }3 \1 q5 f6 c1 F  o+ `0 w
2.熱一炒鍋下香油，爆香蔥段、1/2蒜末後，再將鱈魚放至蔥段上，並淋上作法1調味料、1/2蒜末，再加蓋燜煮5分鐘，起鍋後撒上黑胡椒和香菜即可。