材料: 公仔箱論壇 a- _! ?8 p" P+ E" f( s+ F
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙www.tvboxnow.com- d. v$ V6 s" ^! y H$ M
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4 C! U3 G0 {/ I' n( q6 g) s8 Uwww.tvboxnow.com調味醃料：
6 y" z% K8 O6 |) c: _) E a) S$ dwww.tvboxnow.com生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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芡汁：
* s+ n" D9 X, q' Z水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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8 ^ j+ c, a T" z, J4 c1 Y8 r做法: www.tvboxnow.com$ E+ E& } C0 j& ^1 H7 p
1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。
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1 }) \; G6 ~+ n0 c [2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。
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3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。
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( O# v5 o3 X+ g% ~& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
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5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。4 h5 M: B M5 e o+ U, z( ]$ o; ?/ {
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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