[中式食譜] 熱煙肉薯仔沙律

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8 j  ^. F1 o6 U/ U0 Q材料:     + u' H5 c1 V7 |
焗薯連皮600克、鹽1茶匙、煙肉4片（略切碎）、乾蔥3粒（切碎）、蔥粒2湯匙、焗香松子仁2至3湯匙
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調味:     
1 E) w0 Q7 T' T! Q* c& }" ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃沙律醬（鹹味）3至4湯匙、胡椒粉少許、糖少許、水2至3湯匙
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1 o% u/ D, W8 e/ |7 m1 uwww.tvboxnow.com做法:     6 n# k3 t( C. D" ]6 d
1. 薯仔洗刷乾淨，連皮放入水中（水蓋過薯仔面），加1茶匙鹽，煲滾蓋好，改用中火煲至薯仔剛熟；取出去皮，切粗粒。www.tvboxnow.com6 h5 d( E. D6 Z5 X/ V
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2. 煙肉略切碎；燒1至2湯匙油，炒香煙肉及乾蔥，加入薯仔粒一起炒。! l+ k& T# P4 S% N- c
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3. 拌入適量調味醬料，邊炒邊拌勻。
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4. 最後撒下蔥粒及焗香松子仁，拌一拌即可上碟。
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