7 a" M( P( I0 G, _2 |5 v& h1 H材料:
( ]3 R A2 g" [. J+ S1 d石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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調味醃料（石斑尾）：
/ D$ H* m" C; C0 wwww.tvboxnow.com生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙
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: v- r; p- R+ P, Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:
# o. t$ o) \8 H. K, M+ L1.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。
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' }! Q# x+ o1 s9 e7 G! Awww.tvboxnow.com2.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a0 K% J9 L8 h% O3 h% d& c
! P$ z' p @% K8 c3 w4 G/ E3.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。
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4.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。 t/ A0 b1 c1 b, T$ n. H$ e9 t. x
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發表於 2015-3-14 03:58 AM
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