4 G. r& A M9 \% x9 H. d q' q: Bwww.tvboxnow.com材料: tvb now,tvbnow,bttvb7 @/ e X; w& i% t$ q& A
牛腱、鮮菠蘿1量杯半（切件）、蒜蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、豆瓣醬1湯匙、砂糖2茶匙
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% H# X2 p0 ?5 q, j8 }調味醃料（石斑尾）：
6 q+ P( J9 V5 R% a0 ?tvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白1茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙 公仔箱論壇6 j4 n% u+ f5 Y$ N
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3 g7 E+ P1 \1 Hwww.tvboxnow.com汁料：
P, Q4 j7 b) s! m8 c6 q1 G雞湯2/3量杯、泰國純味魚露1茶匙、?汁2茶匙、茄汁2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇& G! T4 `- w; H+ V y% F
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0 S2 _9 B$ t/ d% g做法:
1 O! N* y P9 |. R4 x1.牛腱洗淨，充分抹乾身，切雙飛片，與醃料拌勻成薄糊膜狀備用。
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+ R7 {& j$ |! [$ j3 f) htvb now,tvbnow,bttvb2.牛腱放溫油中泡片刻至轉色，取出備用，傾去鑊中的油，將牛腱回鑊炒至微黃及爽身，取出備用。
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3 h$ A6 x4 T9 m7 Z( ~2 U* T! gtvb now,tvbnow,bttvb3.蒜蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，加入青西椒、紅西椒、豆瓣醬及砂糖炒合，加入汁料煮滾，收汁。
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4.將牛腱回鑊，加入鮮菠蘿炒勻，上碟即成。; M# M8 E0 L6 L* o4 q
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發表於 2015-3-14 03:58 AM
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