[中式食譜] 杞子小排骨燜冬瓜

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( A/ _; U% S7 l' Z公仔箱論壇材料:     % l: i$ L) W4 B  u6 X% M' q( N
金華火腿上湯250ml、腩排300克（斬小件）、冬瓜500克、杞子1湯匙（浸軟）、薑2片、蔥2條（切段）、生粉水適量
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調味醃料（腩排）：
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做法:     公仔箱論壇4 s2 E$ F( R" o5 E; ]2 Q
1. 腩排與醃料拌勻；取冬瓜肉切骨排形狀；杞子沖淨，浸片刻。
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2. 燒2湯匙油爆香薑及蔥，加腩排炒至微黃色，加金華火腿上湯煮滾，改用慢火蓋好燜15分鐘；腩排八成軟嫩時，加冬瓜燜至入味。www.tvboxnow.com5 O. r. r: Z7 f4 l; y- u8 t$ k
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3. 最後加杞子一起煮，拌入適量生粉水埋芡。
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