# W& G J9 L) Y2 M6 h: y材料:
# }5 C& `' E" J/ \5 E" o冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半; Z- Z5 H* k1 U) b' M) d
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做法:
" N& h7 v) ^5 O# r公仔箱論壇1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。& N, }8 r' b/ ^0 u" _- F
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2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。4 H3 q& @% ]" y1 E' Z# N) G
) _& O& z7 h* W+ A1 _8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。
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2 P4 I; r7 K- y3 p' m4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。
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發表於 2015-3-16 04:18 AM
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