[中式食譜] 遠年陳皮紅燒大鴨

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3 A3 d9 Z9 Z7 x0 ^' p! b8 B$ a材料:     
; L, w$ B! r8 ?+ i3 E. o+ B& ntvb now,tvbnow,bttvb冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半
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做法:     
9 z8 D9 f6 l. u! }; utvb now,tvbnow,bttvb1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。
& V: C, A3 L  W6 _' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u4 V2 a/ W7 }
2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。* U+ G! P, ]8 }: I. T! m

5 r# X% I) J( x) U6 x/ r3 j公仔箱論壇3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。www.tvboxnow.com4 h; K  [7 S% ?  M
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4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb: O- P: h( r2 i- W2 B/ \% x

9 W$ N) M6 \" }% I1 `4 y* k$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。