金桔又稱金棗，多數時候我都是直接吃，有時做一瓶鹹金桔，喉嚨不舒服時衝水喝，可以緩解不適。
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食材! l/ R5 w. ^9 f; u& {- A
0 T% i$ F9 c1 _: B金棗 600g
& z" c4 @; Z0 G- B6 Z公仔箱論壇冰糖 200g
" W/ ]/ S/ ]/ [: Y5 M% O% fwww.tvboxnow.com麥芽糖 100g
* v7 ^2 X5 c# n) T鹽 6g
/ K& a3 \. |. d' N: p$ @水 適量, r, C9 a/ V& d; z& _
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作法
- e8 n' E$ ~& e! Q. ewww.tvboxnow.com
- y ~& T) m9 | l) p3 R1.玻璃瓶煮滾殺菌，瓶蓋只要最後入滾水中燙煮一下即可，然後放架上晾乾。公仔箱論壇" z6 e) `) o# K/ `
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2.金桔洗乾淨瀝乾，拿多枝牙籖在金桔上戳些洞，這樣煮的時候才不會爆漿，而且也容易入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o2 d+ }, w1 X& w! o9 `
3 }" X ]9 Q+ R5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮一鍋水，水開後放入金桔入鍋川燙去澀，煮約3分鐘，略變色即可撈出，不必煮至滾。
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2 ?" B! `( k6 W$ ?& {www.tvboxnow.com4.另外在鍋中放少許水，加入冰糖、麥芽糖、鹽，金桔也下去一起煮，煮滾後轉小火，偶而翻動一下金桔，使糖漿均勻的蜜住金桔，煮至金桔呈現透明狀，並且糖漿變濃稠狀。
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5.趁熱將金桔連糖漿一起裝入瓶中，擦乾淨瓶口才蓋上瓶蓋，然後將瓶子倒扣，瓶中的熱氣會使瓶子呈真空狀態。 |
發表於 2015-3-16 11:17 AM
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