[中式食譜] 蘭豆木耳燜排骨

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材料:     0 ?8 n) N! p4 \/ P/ x
排骨10安士（切粒）、有機蘭度扁豆5安士、木耳1量杯半、洋蔥半隻（切碎）、西芹1條（切碎）、雞湯2量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙公仔箱論壇) D# E3 J' {( k- R: b( z- I( o

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調味醃料（排骨）：
# q* V% B1 N$ K5 G8 a公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、生油1湯匙) q  ?' p3 Y3 X0 N! I

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! l2 F  g, x8 z# v  g7 d( ?( V0 J做法:     
# H3 j( }9 w2 y1.排骨洗淨，吸去多餘水份，與醃料拌勻待20分鐘備用。蘭度扁豆洗淨、隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb( ~3 e% G  T) y1 h3 b& p: P
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2.排骨撒上一些生粉，下鑊煎至表面金黃，取出備用。
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3.洋蔥、西芹及砂糖炒香，加入紹酒炒勻，再注入雞湯及泰國魚露煮滾。
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4.加入蘭度扁豆煮2-3分鐘，再放回排骨及木耳以慢火煮約25分鐘至軟身、入味及收汁，撒上蔥花即成。
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