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材料:
$ l, q9 F: } k5 J0 {光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙公仔箱論壇0 N( {7 p8 ?- E5 M5 J9 ~
- J) C, x: Q1 Q* B# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) @2 }5 G! p9 L& ~8 t' P- W調味醃料（雞件）：
2 t% o/ d/ f$ {& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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9 a7 y8 Z7 t; t$ E. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（一）：
+ W. W/ E9 w! N. p. b, ^8 C, S2 I6 H' x黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙
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3 E' o/ O- ?. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（二）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q4 E9 J1 b+ f' a9 d
生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯 ! I; J* \+ F4 Z$ N5 D
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1 D4 e* U8 P/ ^! G I7 O3 u2 Y0 O; y芡汁（三）：
0 ~& Y' n. q+ m. q, C" Btvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量
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( M4 ^7 W4 |! z2 K- Q. N做法:
. @8 t k# f' J2 l! k1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。
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2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。
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( m+ P$ _% }; J3 M1 t公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。3 c( H/ k$ ]2 i& k! k' e
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4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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