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材料:
* X: f( a* s/ v茄子8安士（去皮、切絲）、泰式魚餅6塊、香茅1湯匙（切蓉）、指天椒2茶匙（切碎）、蒜片2粒、番茄1小隻（切片）、蝦醬1茶匙、金不換1量杯（摘淨）、雞湯1量杯、魚露1茶匙、砂糖2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Z' |! w- \ O! W
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o' {; e# Q: m. X2 W/ Owww.tvboxnow.com做法:
: n$ _; X$ U1 [6 i# w1.茄子下乾鑊以中火烘炒約2分鐘，加一些油炒香，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb* ?7 W( Z+ N6 F" n# ~0 u- G; H
( J5 V+ ]2 ^/ M. `* S r2.魚餅切件，煎香備用。
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3.蒜片、指天椒及香茅下鑊煎香，加入番茄及蝦醬炒勻。
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9 p: m" a+ a9 \6 ?8 n0 s6 twww.tvboxnow.com4.加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，將茄子及魚餅回鑊，燜煮至軟身。加入金不換炒勻，用少許生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-18 04:18 AM
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