材料:
- I b9 O: T# C, s: }6 i( Itvb now,tvbnow,bttvb雞扒1塊（切件）、浸發墨西哥刺?2量杯（切件）、忌廉雞湯半罐、洋蔥1隻（切角）、薯仔1小隻（切角）、椰汁2/3量杯、咖哩粉1湯匙、黃薑粉2茶匙、蔥段半量杯、淡奶2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙6 h+ Z6 Q2 {/ Q( o: U7 T8 n
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' l* A, a- s1 |1 t& ?調味醃料（雞扒）：
: L; D0 D: [5 } I- F% H雞汁1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、生油1茶匙+ k6 B$ O6 z* w6 }. N7 _
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3 e% ~ \! a6 U7 m; g+ D- qtvb now,tvbnow,bttvb做法: www.tvboxnow.com3 |5 E7 y# x$ M3 S7 v+ o! C" x5 h8 G
1.雞扒洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻待10分鐘，下鑊中煎香，再加入海參件炒一會，取出備用。www.tvboxnow.com6 m1 H( D, s& W5 X% l/ _) q
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2.將洋蔥及薯仔下鑊炒香，加入咖哩粉及黃薑粉炒香。
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1 F# K0 x4 O/ H1 c; u5 ~www.tvboxnow.com3.加入忌廉雞湯、椰汁、淡奶、魚露及砂糖炒勻。
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0 A: b( y0 S" y" B7 o# Z4 h/ [# z4.放回雞件及海參炒勻，以慢火焗煮約6至8分鐘，並煮至入味、收汁，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-18 04:19 AM
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