[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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% a1 O# x3 p4 y. A9 d+ q) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:         : W$ s/ u' @  e- A  `6 S
雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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5 i& H9 x8 a6 D! }, X9 |* L- Swww.tvboxnow.com椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯
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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t# f% }  o* g% o$ p: o& J
1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。
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$ n: }0 `! @/ L* M9 ^2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。
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( q& [4 J, \1 s2 W$ Y* ?9 S; _5 |5 P8 C3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。