材料
7 D7 Q$ @ D: T5 N5 v( n; e/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤
: W* }( { d* @% }9 S9 Wwww.tvboxnow.com（ 二 ） 枚 肉 四 兩
+ h, D2 U9 s6 H# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） tvb now,tvbnow,bttvb- j8 g, S5 D" n
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z% u9 i; ]8 _ l- L% {
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒
# a5 z4 X8 i3 d* P（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩 X, g& |* x2 P& ?
（ 七 ） 冬 菇 五 件 公仔箱論壇. Y& Y5 G) d' F7 [% `, Y/ l8 E
（ 八 ） 青 椒 一 個 $ q4 J9 {/ w3 G) ~# x/ d7 j1 U
（ 九 ） 冬 筍 少 許tvb now,tvbnow,bttvb. c' P! _9 H+ l9 Z% t' ?3 }0 P
（ 十 ） 蒜 二 粒 1 A9 q3 e- T( V1 [1 ~
（ 十 一 ） 油 鑊
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調味
4 f; V& d9 s* e! h8 d7 I枚 肉 蝦 肉 調 味 ： tvb now,tvbnow,bttvb: Z! V% i9 e1 b, L$ I: D0 U/ t9 X
（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙 公仔箱論壇$ p3 _, q0 ]! I8 A7 E" u# c/ z
（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
; G3 ]4 r7 N4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: z+ R0 x5 P- `; {/ ~炸 魚 肉 粉 漿 ： 公仔箱論壇, V3 D% Y5 s) `+ p4 [, K# E
（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 www.tvboxnow.com* J- _3 v$ U' d# f1 Y
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調 味 汁 用 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~! N( M; G- I
（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙 5 ?9 V+ r# z G& P
（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹 公仔箱論壇3 W9 j4 ^' w/ V
（ 三 ） 糖 一 湯 羹
3 F/ P8 x% ~' i+ \公仔箱論壇（ 四 ） 古 月 粉 少 許
# Y0 W ^0 S6 w, z2 P, V（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹 www.tvboxnow.com) a8 _' |; t5 _ y' W
（ 六 ） 上 湯 一 杯 * K: L* L' Y) T4 N# y/ J. x6 T
( I, g8 t0 s" n- j5 e: \" |: ?www.tvboxnow.com製法: tvb now,tvbnow,bttvb& i8 P' y0 v& \1 Q. f
（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。
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（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。
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（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 [4 f6 O$ h5 C9 I4 I9 r5 y' N% Z/ p
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（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 www.tvboxnow.com! Z; v5 ]( x# n- t6 q7 R
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（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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