材料
0 |) K& H8 z! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤
# X, ?5 p# I, R$ N公仔箱論壇（ 二 ） 枚 肉 四 兩 ; l6 k6 E( @' M M
（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ）
d( m" H( p& y! f（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹
8 H' \8 ^0 h* s" u2 }www.tvboxnow.com（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒
8 S S+ V1 n! }7 y2 r, {% a' t公仔箱論壇（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩
8 s. a4 V- b! d5 [7 b（ 七 ） 冬 菇 五 件
/ I9 P. K# G' y! x9 s1 e$ C# Dwww.tvboxnow.com（ 八 ） 青 椒 一 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _% H P; o. `* |/ b
（ 九 ） 冬 筍 少 許
. p( Q$ s% ~# N# E, A+ l; W（ 十 ） 蒜 二 粒
- W, f6 X; \ E+ i1 U1 I公仔箱論壇（ 十 一 ） 油 鑊
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2 C, o8 e6 T5 ]2 b; k調味 www.tvboxnow.com: O8 ~- y& X' e8 I" c8 I
枚 肉 蝦 肉 調 味 ：
* g1 J6 U6 O& S* ]/ N: T5 Mwww.tvboxnow.com（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙
: M% Z I* Z9 E# C9 Z" x" S（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K& G8 o5 S6 o- J% C
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炸 魚 肉 粉 漿 ：
4 f% `5 i& B: B3 o( `7 W（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹
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/ ?7 g L. p8 ^4 H9 ]調 味 汁 用 料 ： www.tvboxnow.com7 k. C& m9 h! ~. @
（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙
0 B9 h% B, t, {5 e7 l6 Twww.tvboxnow.com（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb& a. m' s5 o$ d
（ 三 ） 糖 一 湯 羹 www.tvboxnow.com/ m, ?$ o, G7 o5 Z G/ G$ c
（ 四 ） 古 月 粉 少 許www.tvboxnow.com' a. ^ \( y M
（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹 - m2 c. Y( M2 v$ o$ s
（ 六 ） 上 湯 一 杯 www.tvboxnow.com/ l) [$ h( D% `+ b) _# v
! {4 e$ B! A* r9 l0 I' Wwww.tvboxnow.com製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L$ p3 u4 ?# f0 q- `
（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。
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（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。
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/ z( `: |3 H: d# E, w* B5 ptvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。
" l2 Y- H2 i9 s7 Y4 X0 Q4 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 I! o1 {' Y0 @0 B [9 F* c% }
（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 ) |7 y6 [4 o r, a& F
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（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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