材料
( U6 A. N' b- k# P: k$ e. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤 & D1 [4 [6 z$ f. z
（ 二 ） 枚 肉 四 兩 tvb now,tvbnow,bttvb/ o, P+ T# m3 F% Q2 O8 C% n; F
（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y3 N5 z- O: P2 _
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹
M- L/ _$ x5 `% m; Q- |tvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒
g0 R0 S; ^5 q1 K, E3 C（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩
# s: C; t% ]9 y! |2 G" u5 A（ 七 ） 冬 菇 五 件 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l9 N9 [% M- f* ~- G/ Q! d4 N) K
（ 八 ） 青 椒 一 個
' m& q0 Y- L2 V6 L( b9 i公仔箱論壇（ 九 ） 冬 筍 少 許
1 ^5 B- Q2 m" v* Y$ @& i1 m% g, u/ i* Owww.tvboxnow.com（ 十 ） 蒜 二 粒
9 h7 S* G3 y0 M1 S9 d# Rwww.tvboxnow.com（ 十 一 ） 油 鑊 , x u5 o1 U9 I& l, d
0 {2 X' _3 r1 V7 ?5 H6 e4 ywww.tvboxnow.com調味
1 ~8 D0 t) R: }/ C枚 肉 蝦 肉 調 味 ： tvb now,tvbnow,bttvb, J+ T) s5 o1 C3 u: Z, \; @+ C
（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙
1 D/ A. a, k5 x2 C; Y公仔箱論壇（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
7 T) a8 ~. i* ?4 G2 b6 |1 B" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ T: \5 l9 M- R9 W公仔箱論壇炸 魚 肉 粉 漿 ： 公仔箱論壇- n8 {" m; Z. u$ l! _ W2 a
（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 5 `2 P+ ?4 ]& y8 Y, ?+ F& C
) s2 w9 r$ S0 h5 S! h( |6 `3 a8 f& Z調 味 汁 用 料 ：
, ]) ~7 U/ S6 T1 o$ ?/ p/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙 3 y4 O) z, M3 n( @, n; I( l
（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹 b% _, S- i# Y! w% s
（ 三 ） 糖 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb; W7 p6 a1 H/ h; i
（ 四 ） 古 月 粉 少 許
0 X) c* U$ D4 Xtvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹
' n# r, I7 o& _8 Z9 Qwww.tvboxnow.com（ 六 ） 上 湯 一 杯 ; v& ~- i: P' l
( c: N* X5 d! P' K; Q) ] P製法:
# k( T; }$ f1 ]4 F（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。 公仔箱論壇0 Z o/ N* C8 b% c. Z* m- _: l
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（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W$ E/ K% Z: f; v
/ W* s; g# @. w' B( y6 N（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。
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（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 0 H9 t( l* B/ t
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（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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