材料 tvb now,tvbnow,bttvb4 j) k! J; N/ ?
（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤 8 O) r4 d: ?, N: q* |: V
（ 二 ） 枚 肉 四 兩
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7 y- l- ]. S4 Z& ~- |/ \4 U$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 3 ?. E! i5 |) i
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _+ d; b0 q [' X, N
（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩 2 \2 q- ], b& U. m6 B s
（ 七 ） 冬 菇 五 件 tvb now,tvbnow,bttvb1 f0 h4 r! z0 S, v' F! }
（ 八 ） 青 椒 一 個
6 m' b2 g$ G: o+ O! Z6 j* E7 _公仔箱論壇（ 九 ） 冬 筍 少 許tvb now,tvbnow,bttvb( |# G- ^3 X/ |& t) x
（ 十 ） 蒜 二 粒
- o1 Y+ i& Q* ~5 U7 n9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 十 一 ） 油 鑊 ( W7 [& Y" Z6 E' G
公仔箱論壇7 M" h& J7 t% N, y$ d
調味
$ Q2 p8 S; E/ Q& s$ d3 Y1 h xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚 肉 蝦 肉 調 味 ： 公仔箱論壇6 s Y9 J' [1 n! x/ j8 O
（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙 www.tvboxnow.com7 M& z( ?- ~* a6 ?, X
（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
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炸 魚 肉 粉 漿 ：
- M. ~9 P/ o7 n" w; f- P公仔箱論壇（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹
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' d0 g8 P3 |6 M( ^* r: Rwww.tvboxnow.com調 味 汁 用 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb" N$ `5 v5 F2 S; i" c2 Y: g) `
（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙
/ K3 I/ e$ X, D2 Rwww.tvboxnow.com（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |+ P* t6 `3 f1 Z# \' G
（ 三 ） 糖 一 湯 羹
: m: ?" i9 c* N+ V1 W9 h5 z& swww.tvboxnow.com（ 四 ） 古 月 粉 少 許www.tvboxnow.com+ _+ f7 s7 u" e' q6 v3 ~
（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹 " K* m3 m* S5 k
（ 六 ） 上 湯 一 杯 www.tvboxnow.com& F* M$ d' G T$ a# ?7 y7 |
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製法: . x4 ~/ V7 B. F3 ]# H0 o& J
（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。 - M* s' a7 W; r6 D5 @5 j. ]
, y. p2 K9 R+ i% Z1 Cwww.tvboxnow.com（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。
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（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。
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1 w* ^- b4 v7 H X6 Qtvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M8 f$ N' o, S+ y" M' O
! ^7 \4 U/ R% ^! S" n（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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