原 條 蠟 魚 用 上 黑 椒 粒 來 調 味 ， 既 能 辟 去 腥 味 ， 又 能 保 持 魚 肉 嫩 滑 鮮 甜 。
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb7 D* |/ |4 h, L- O8 p' g% k
紅 蠟 (細 )2-4條 www.tvboxnow.com& |0 u" z k# ]
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調味 7 A) M" l4 |, f4 i/ Q
黑 胡 椒 3-4湯 匙
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粗 鹽 2湯 匙
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( a% @" ^- Q @ g9 v欖 油 或 菜 油 少 許 : S- W1 Z1 |- g7 `, ?
7 ]7 [9 o0 \1 F- J* e) S5 [檸 汁 適 量 www.tvboxnow.com! B+ ^8 J! a+ M* ^8 l- X' h0 S6 \* w, L
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製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V) C/ E7 a( Q; g( `+ O
魚 先 去 鱗 ， 洗 淨 並 用 紙 吸 乾 水 份 。 公仔箱論壇- l2 V# B" e6 j h$ s
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黑 椒 打 碎 ， 與 粗 鹽 混 合 。
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在 魚 上 抹 上 少 許 油 ， 將 黑 椒 粒 及 鹽 搽 上 魚 身 。 ! x. E( V6 M% d
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於 鑊 中 燒 熱 少 許 油 ， 將 魚 兩 面 煎 熟 。
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上 卓 前 淋 上 少 許 檸 汁 即 成 。 |
發表於 2008-4-24 09:14 PM
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