*糙米： *性質平和【宜常食者】：糖尿病、動脈硬化、大腸癌患者
+ a" M" v, C o【不適用者】：腸胃消化功能不佳者
5 e; n/ }( h; Z8 L0 G* P" J糙米家族：秈糙米、粳糙米、糯糙米
9 p& p* A9 J. i公仔箱論壇食材功效：排毒防癌、促進代謝、護膚、抑制血糖上升
6 V* @' @ f4 h& l% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別名：褐色之米、粳米、全米公仔箱論壇/ j# I5 C+ J! F3 S) }
營養成分：膳食纖維、維生素B群、E、蛋白質、鉀、鎂、鋅、鐵
/ v' x7 d. N/ q7 k3 u1 d公仔箱論壇產季：夏、冬季
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5 n! v" J. R8 [ M- c$ T" H食療效果
6 D+ ]; z; s" F9 v; D0 T+ _+ [3 m1.防癌抗老：糙米含維生素B群，可促進代謝、提高免疫力，預防腳氣病；維生素E可促進血液循環，防癌抗老。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C/ z$ H1 { e; c& P2 Q. c
2.降低血脂：糙米的膳食纖維，能改善腸道平衡，增加腸內益菌群，改善便祕；還能促進膽固醇代謝，有助高血脂症患者降低血脂。
/ D+ }8 e- o9 V: p4 `" M0 u8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.控制血糖：由於糙米含豐富的膳食纖維，可減緩人體消化吸收的速度，不會造成血糖急速上升，有益糖尿病患者和肥胖者控制血糖。
( Q4 `. @5 u& B; i* k, U% ptvb now,tvbnow,bttvb4.促進傷口癒合：糙米含礦物質，能預防心血管疾病，強健骨骼；鋅可促進傷口癒合。公仔箱論壇( V/ J6 y8 A9 s
健康補給站
1 p. r1 z+ l7 y" M; ~9 btvb now,tvbnow,bttvb1.顏色偏向青色的糙米，表示尚未成熟，煮出來的糙米飯較軟；若喜歡較軟的口感，可以選擇偏青色的糙米。
, m8 {% B! _$ [* a) I; N3 {公仔箱論壇2.糙米的口感較粗硬，可用4：1的比例，同時混煮白米和糙米；或直接熬成糙米粥食用，不僅較好吸收，口感也比較柔軟、容易消化，對於老弱婦孺或腸胃功能較差者補充營養，具有相當大的助益。
8 m, n7 L; _: {/ r: m' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糙米烹煮前，可先浸泡一段時間，並避免煮太久造成營養流失。如果米心沒煮熟的話，可將少許米酒灑在米飯上，再燜煮一下，就可讓米心熟透。若是陳米煮出來的米飯毫無香氣，只要在入鍋前加少量的沙拉油，並放入電鍋或電子鍋內烹煮，就可以煮出一鍋亮晶晶、香噴噴的米飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O9 Y ]* f7 D6 r* y
YES OR NO糙米的飲食宜忌公仔箱論壇/ C5 q* o7 s7 `5 E/ Q2 |& F
○瘦身、有皮膚問題者可食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x0 i3 v5 Q0 n4 R3 a% s t
○適合軟骨症、糖尿病、動脈硬化患者
# y' B7 `- V) W0 S0 J9 ?- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○便祕、大腸癌患者可食用tvb now,tvbnow,bttvb7 t7 k; n6 `. y9 T% X
○早產、流產或不孕者適合食用2 q- t$ n4 b. z( {8 Q# k; W4 S, z
×腸胃消化功能不佳者多吃易脹氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d* q) w# \- C7 o
×腎功能較差的人不宜食用
+ n6 a e- c7 U# }7 v% |tvb now,tvbnow,bttvb×高血鉀症患者不宜食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D$ Z8 b* e D2 l" C
( w/ a; w3 E% W3 i醫生的糙米飲食叮嚀
& q; d8 w4 N$ Atvb now,tvbnow,bttvb1.糙米和燕麥中都含有豐富的維生素B群、E，兩者一起搭配食用，對於維持肌膚健康，以及預防動脈硬化，皆能發揮不錯的功效。
. n. }/ X, Y, A1 D) W; K* z$ `% p公仔箱論壇2.糙米所含的維生素B1與洋蔥中的蒜素結合，有助維生素B1發揮作用，能消除疲勞、維持肌膚健康。
* A7 H! T: a8 n2 N M, c9 Q# i% ywww.tvboxnow.com3.在食用糙米時，若能搭配紅蘿蔔、南瓜等黃綠色蔬菜，便能加強補充維生素C和胡蘿蔔素等營養成分，有助於人體消化吸收。
, V, Z- D' C) U" s公仔箱論壇4.糙米中的植酸，遇上辣椒中的鐵，會妨礙鐵質吸收，經常大量搭配食用，對貧血的人不利。
8 t" O6 [' d$ A/ t& Z6 `tvb now,tvbnow,bttvb營養師告訴你糙米價值公仔箱論壇/ t2 X& U# T& }! s5 C0 Q
1.糙米未經過精製，纖維質地較粗，食用前浸泡於40∼60℃的溫水中30分鐘，可將糙米外層大部分的植酸分解，避免影響人體對鈣、鎂、鐵等礦物質的消化吸收。
# `6 \: u, ?% |7 N" Qtvb now,tvbnow,bttvb2.糙米不易消化，須煮至充分熟軟再食用；食用糙米時也要細嚼慢嚥，以免影響養分吸收，甚至消化不良，造成腸胃負擔。
+ U/ X5 p! O- [+ l E/ S, fwww.tvboxnow.com每日平均食用量www.tvboxnow.com3 p( A6 V H1 _* Y, H
換算：1份≒20克≒熟食1/4碗
2 L1 Z; m; I$ h8 Hwww.tvboxnow.com大人
6 \- E) U+ N3 P6 {tvb now,tvbnow,bttvb男人全穀根莖類食用量4份/日
3 w5 _: A U* D7 Ttvb now,tvbnow,bttvb女人全穀根莖類食用量4份/日
* t0 u6 \+ V7 W5 c" n+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老人全穀根莖類食用量4～5份/日www.tvboxnow.com; N* ^( Y% t2 O* K" S* M
小孩tvb now,tvbnow,bttvb! R3 \) J& a% U6 H: [ D. m
6～12歲全穀根莖類食用量4～5份/日
6 y/ k6 \; `6 f# F* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13～18歲全穀根莖類食用量5份/日; h P8 S. }: {+ {: }% c& _, p
5 ]4 {2 C5 C/ ?: v! Cwww.tvboxnow.com中醫師的糙米小偏方
/ l% _3 f( i' R5 I+ `6 P- \' Fwww.tvboxnow.com1.據《本草綱目》記載，糙米可養顏美容；《食物本草》則指出，米糠能「充滑肌體，可以頤養」，指糙米可使肌膚白皙細緻，具潤膚功效。* Y& _" \6 `' G0 E/ ]) O1 B
2.將糙米、黃豆和小麥一同研磨成糙米麩，再加適量開水沖泡食用，具有養生功效。
" A c5 p0 s9 w$ T4 ]/ m, u x3.選用糙米熬粥，再搭配黑芝麻及白砂糖調味服食，能消除體內的宿便，保持體態輕盈。www.tvboxnow.com. ~/ P( E. w ^! R; v% C
4.將糙米直接熬湯食用，可以減輕發燒所引起的身體痠痛。
$ ?' f6 I8 H7 k7 ~7 C1 Ywww.tvboxnow.com5.糙米中含有豐富的維生素B群，經常食用，有助於減少掉髮症狀。www.tvboxnow.com, R" b& c1 O, ]0 u% T, B, l
糙米選購要領tvb now,tvbnow,bttvb: ]2 l: g$ p$ n$ R: e, \" [
選購：選購糙米時，以米粒飽滿肥大、大小均一、富有光澤，呈淺褐色，外觀完整結實，有淡淡稻香味者為佳。
/ h T5 @8 x- N( l6 u% Z! K, T保存：可將糙米存放於密閉容器內備用；若擔心蟲蛀，則可存放於冰箱中。
3 k2 a- H$ B* I+ O* G6 hwww.tvboxnow.com處理：糙米口感較粗硬，以清水洗淨後，可先浸泡一段時間，再用電鍋煮成糙米飯；煮糙米時，加入的水量須比煮白米時多些。 |
發表於 2015-3-19 07:59 PM
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