[中式食譜] 荷葉金針雲耳紅棗蒸雞

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb- v* ~7 x) Z6 w6 o! A- i/ R$ V* ^
乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙* _! o7 I" w8 w! v. U# _* u  y
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6 o: L! v4 Q: ]公仔箱論壇調味醃料：
8 _1 `+ p( x* @+ \5 A調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙) h: D* |1 N) @7 X& T
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* z3 Z( j" v5 i! w$ I) W做法:     
( Z; o! f# _9 xwww.tvboxnow.com1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。
' M0 \3 L  C5 g2 ?2 A9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- O$ I( [* I& x4 f% S2 L2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。
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3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。: r# U& P  \: v* e6 G7 F
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小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。
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