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材料: www.tvboxnow.com0 E% y+ |3 y6 X% `# { ~* V8 `
乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ]/ q2 ]# Y* L
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; m: i; d, q! C/ l5 L調味醃料：
: z7 s& Q0 C& y9 J+ m, I0 Q調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙/ ^ S8 O: T$ K
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb7 O) z* n7 G- D3 ^0 f3 J& X- j
1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# C" X& g- K8 @
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2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。tvb now,tvbnow,bttvb! S; S {6 j( m8 J6 ?$ J3 J. u
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3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。
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小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。
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發表於 2015-3-20 04:21 AM
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