[中式食譜] 豉椒炒鳳爪

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材料:     
6 C/ n1 L' Z" M! x/ T' l% ]6 k鳳爪8隻、青椒半個、紅椒半個、細洋蔥半個
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調味醃料： & K) A/ F4 U8 j9 a7 G5 Q
蒜蓉1茶匙、豆豉1湯匙（略壓）、豆瓣醬1至2茶匙、生抽2茶匙、麻油1茶匙、糖1茶匙
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1 h" I9 Z0 K7 {# A" J( s, x芡汁tvb now,tvbnow,bttvb* Q* I: V1 [0 |7 @1 a/ g+ d( E
水/蒸鳳爪之汁液5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙8 x  V, j/ {" L4 d3 ~
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4 G; |+ V5 p4 ]& q( e% ^/ ]( t( twww.tvboxnow.com做法:     
6 u* P0 s# N* X- R( S, t$ T# h9 c! x  W9 ^1. 鳳爪沖淨，斬開邊，與醃料拌勻待片刻，隔水蒸5分鐘使之入味。公仔箱論壇% X) r8 ~; X! d  T! n

- ]. G6 t  h4 }www.tvboxnow.com2. 青、紅椒切角，洋蔥切角。www.tvboxnow.com  G& a+ _6 L, K7 D

$ I' b- P% b, |2 {! E公仔箱論壇3. 燒1湯匙油爆炒青、紅椒及洋蔥，加醃好鳳爪一起兜勻，倒入芡汁炒至香濃。公仔箱論壇  W/ }- Z( I/ s& t6 i/ g+ C) ~

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