[中式食譜] 冬菇臘腸燜雞

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材料:     www.tvboxnow.com2 |0 V  w3 Q/ k! a
臘腸2條（切斜件）、冰鮮雞半隻（切件）、浸發冬菇6隻（開邊）、薑片6片、乾蔥4粒、蔥段半量杯、紹酒2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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調味醃料（雞）：
  G7 @* U4 D6 q8 [, I生抽2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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: P- A8 k) s% m9 u% \7 _1 |做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y% [' M$ l4 ~& c1 s. u. s
1.雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2.將雞件拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。公仔箱論壇; r" J# s  l! m) \: ~% n
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3.下薑片及乾蔥爆香，加入冬菇、砂糖及臘腸炒香。6 [; a2 T/ L* {' s' H
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4.雞件回鑊，加入紹酒、雞湯及魚露煮滾，蓋上蓋焗煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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