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材料: 公仔箱論壇 G7 v* e. ^9 B6 t! z
涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升8 F) | n# U ?
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6 M! p+ a) e# V, B2 m調味:
; G8 I0 ^; N; c/ M' I/ i砂糖半湯匙、魚露2茶匙 www.tvboxnow.com- k2 R; ]3 t0 L, Q9 C
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- s9 f; N/ G2 r$ t9 o公仔箱論壇醃料（肉排）： 8 [; W. M4 f8 N2 k1 R
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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* r/ [( Y: s) ?9 Atvb now,tvbnow,bttvb做法:
4 h& _4 W1 [0 ^5 x* d3 o1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。
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& T8 ]. p' m: T3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。: h8 w2 ^$ U4 w! S
2 b! I" m7 c- I7 \+ W. {' ktvb now,tvbnow,bttvb4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。+ ^5 Y/ x a# w$ i
: o6 r# F) d7 ~: Uwww.tvboxnow.com5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。
3 j7 c" E6 v# ?7 t4 z) F' m# _0 V$ @( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* ~2 m1 ?2 A; @
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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