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材料: www.tvboxnow.com" m0 ? ~% z: O& ~0 v/ A4 }' f
涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升
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" D0 U: N& h+ h' K+ G3 d9 Bwww.tvboxnow.com調味: 公仔箱論壇8 h4 `# Z+ G; Z0 f2 n' @
砂糖半湯匙、魚露2茶匙 www.tvboxnow.com- F3 Z! j3 G, x r# m& d
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醃料（肉排）： : a# T/ j& P9 y& z/ p: B/ f
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
5 {. X7 S8 U/ W' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @+ u* g. |' W0 ^
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做法:
% Y3 q4 q% h* h4 v ~# `$ s0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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) O$ J& d: ~+ M; N" twww.tvboxnow.com2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。www.tvboxnow.com4 I6 A- J4 V+ ?- t1 x
, G* d5 k) U9 s' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?* B1 T. Q* S
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4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。
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/ }. q) g4 [" s! c3 w5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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