材料:
& R2 w% O" e+ b+ h) L4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花菇 12隻、芫荽 2棵、急凍蟹肉 2安士、鮮蝦仁 6安士、肥豬膏 2/3安士、蛋白 1湯匙
% W- K' [* n0 l, n/ D" {- J8 V- y公仔箱論壇( n0 x. W+ T4 N/ j- d
, _) U9 i+ t# i4 R公仔箱論壇調味: 0 D/ @9 J" _4 \. a/ Z9 p2 Z" M, w* `
海鹽 1/3茶匙、白胡椒粉 少許、燒酒 1茶匙、生粉 1/8茶匙
; Y" o; v* E H6 {3 d公仔箱論壇
0 @# F- x; ~+ e2 Fwww.tvboxnow.com: a# z: v7 Y# U
芡汁： 公仔箱論壇+ j3 s6 c; f7 e% n$ `; X2 k# c
上湯 2/3量杯、麻油 少許、胡椒粉 少許* m! V! Z* R3 m3 O$ \# g" [: S a: j
0 @5 J1 S; E9 v) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i: ]$ |5 D/ U U# Q- R
做法:
- I) ^- o8 N! V7 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 花菇浸軟身，擠乾水數遍，以少許生油及砂糖拌勻。在隔水蒸10分鐘後，取出放涼備用。蟹肉解凍及充分吸去水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb* E+ ~0 r( q) _) ?& E! x
5 D1 S0 [( Z, o" W5 ~6 E2 t2. 肥豬膏剁碎，放入冰箱中冷藏。鮮蝦仁洗淨，充分抹乾身及冷藏，取出拍爛放入大碗中。www.tvboxnow.com$ M4 @: }$ {5 G7 }
Y2 K" ~8 M/ ]4 V8 p/ P) n3. 將海鹽、白胡椒粉、燒酒及生粉加入蝦膠拌勻，加入蛋白後以同一方向攪拌及撻打起膠，最後加入凍肥肉及蟹肉，放冰箱3小時後備用。
5 ?9 @- M) F+ o5 \9 @/ d. u公仔箱論壇
) h. ~$ b! [- | w* i4 S2 {7 q" Z公仔箱論壇4. 在冬菇內側拍上生粉，釀入蝦膠料，放回冰箱2至3小時後，下鑊中大火蒸7至8分鐘至熟，排放碟上。* w" u ?. z- m! h# o) A& y( d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f9 f% p* L% Z- u
5. 將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋在冬菇，以芫荽裝飾即成。
1 O$ n: R6 L$ w0 z J公仔箱論壇
9 Q H# {+ B$ K! \& v4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' p- w. K, j( e. G% f |
發表於 2015-3-23 05:29 AM
| 