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[中式食譜] 蝦醬蒸腩片

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材料:     
, h4 N8 Y5 b5 ~8 ?tvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉250克(切薄片)、豆腐卜12個(開邊)
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調味醃料:
/ Z( T. y" V8 G+ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙 www.tvboxnow.com, ~, O1 Q6 h- c6 r- @

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' N! I" _! x" h1 [調味料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L7 X$ I6 C' E8 O' _# W, Q
紅辣椒絲半隻、芹菜1棵(切段)、乾蔥2粒(切片)、蒜2粒(切片)、蝦醬或蝦膏1至2湯匙、黃酒1至2湯匙、生抽1至2茶匙、糖1茶匙、清水1湯匙
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' `2 w5 l2 O. J7 }. y) U  N, R做法:     
  B  ]2 `0 N" _" \9 _0 @! e& m1.五花腩肉切薄片,與醃料拌勻備用。公仔箱論壇7 {6 O) \# X3 O
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2.豆腐卜用熱水沖淨油膩,切開邊,鋪在碟上。
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3.燒1至2湯匙油,爆香紅辣椒絲、芹菜、乾蔥、蒜,加入蝦醬、黃酒兜炒,拌入生抽、糖、清水,試味。
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, I6 A9 ]: c/ K) d3 N! V6 i' E2 v4.加入五花腩片拌勻,取出鋪在豆腐卜上,隔水蒸熟肉片即成。
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