[中式食譜] 火腿上湯魚丁娃娃菜

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娃娃菜3棵、龍利魚柳5安士、薑片2片、金華火腿雞湯250毫升、罐頭蘑菇片半量杯/ U, `( }. V* |3 `, w+ A
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調味醃料（龍利魚柳）：
+ @/ S- _% S) \; J  z公仔箱論壇海鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:         + c  t; T9 c+ X
1.娃娃菜洗淨，在腳部切3刀，撕開成6小長段。魚柳洗淨並抹乾，切粒與醃料拌勻。
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2.娃娃菜放至鑊中，注入少許橄欖油及2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火煮至僅熟，取出排放在碟上。+ c* B" @! @! E" d/ I  a* }/ h
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3.下薑片及磨菇片煎一會，注入金華火腿雞湯煮滾。
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6 F- _" v" c5 M1 {* x+ }3 q% @www.tvboxnow.com4.加入魚柳於湯中以慢火浸至僅熟，用生粉水埋芡，淋在娃娃菜上即成。