[中式食譜] 鮮淮山木耳風腸

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- j& v! ]* T; e3 ~" @8 U材料:     ; m0 T8 r* y; r& t- ?7 @
臘腸2條、鮮淮山、浸發木耳2量杯（撕開）、蒜片2粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇" t  U$ A0 {* F+ W1 [6 M: l. p

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb# e0 |! |. o) y- O4 m0 L" m
1.臘腸切斜薄片，燙一燙滾水放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb, V0 ]: j1 A& I) l5 X# z7 c. Q

1 |9 n  ]* Y3 @4 r4 U2.鮮淮山洗淨，去皮，切斜厚件，以1至2茶匙檸檬汁浸10分鐘備用。1 G$ W# \* |% D9 K0 l- h( O" a

' i8 Y5 c' I. E; X; Q; h3.鮮淮山下鑊炒至乾身，加入雞湯、魚露及砂糖煨煮。
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, Z; m5 M" J, p0 l& m+ @4.下蒜片、薑片及甘筍片炒香，加入臘腸及木耳炒合，將各材枓放回鮮淮山中炒合，以生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。
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