[中式食譜] 螄蚶雜菜煲

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& |) Z6 i# z% a6 ~0 D' [4 B公仔箱論壇材料:     # U+ F3 T0 m% A+ {1 K4 y; Z
螄蚶300克、蝦米2湯匙（浸軟）、秀珍菇60克、旺菜250克(切片)、粉絲、魚湯半杯、清水3/4杯、薑2片
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調味:     
7 n4 \7 q, G+ j5 _1 Q) y6 Y# @公仔箱論壇鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法:     www.tvboxnow.com  o% D; }. d0 e* }- u
1. 粉絲用清水浸軟，隔水備用。
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2. 燒熱砂煲，加入少量煮食油，爆香薑片、蝦米。公仔箱論壇# f. p) A4 f4 N, c- g2 H
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3. 再炒秀珍菇、旺菜，注入魚湯、清水將菜煮軟。
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$ l7 H3 u  ~! J) N3 b4. 放上螄蚶及粉絲，煮至螄蚶打開蓋，加鹽及胡椒粉調味即成。
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