[中式食譜] 螄蚶雜菜煲

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. _$ j9 @; U. V: t' x" K- S材料:     tvb now,tvbnow,bttvb. @6 g/ B2 O, E  H- ]7 E
螄蚶300克、蝦米2湯匙（浸軟）、秀珍菇60克、旺菜250克(切片)、粉絲、魚湯半杯、清水3/4杯、薑2片+ \- ?  C3 |) E" ~
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% v* H0 Q$ h% m- e: _8 w8 L2 v調味:     ; o( n* k! \: y/ v
鹽半茶匙、胡椒粉少許/ j6 f* H& w% z" `/ y4 r& M0 w/ E8 u
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# X. ~0 R0 P2 V# U6 @公仔箱論壇做法:       i1 u: f  Q' I" `' X2 t1 }
1. 粉絲用清水浸軟，隔水備用。www.tvboxnow.com2 k; Q/ `( U& L

0 ~6 M- K+ n+ \% I  }# Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱砂煲，加入少量煮食油，爆香薑片、蝦米。
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5 U  p( u$ y9 a" s% I: d2 qtvb now,tvbnow,bttvb3. 再炒秀珍菇、旺菜，注入魚湯、清水將菜煮軟。
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1 R* i9 N( J6 o8 q7 a- Y- L4. 放上螄蚶及粉絲，煮至螄蚶打開蓋，加鹽及胡椒粉調味即成。
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