[中式食譜] 豉味梅醬雞球

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材料:     
5 o. f, f0 C# F1 f0 a/ Xtvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉400克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切圈）、豆豉1湯匙（略壓）、蒜頭2粒（剁碎）、酸梅醬3湯匙: \8 e: d& k+ J) g! L$ G1 q
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調味醃料： # g8 j# z+ n2 A# ]* e( [, @
生抽1湯匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁： ) y! ~# @. U$ Z6 O% S
水5湯匙、生抽1茶匙、生粉半茶匙www.tvboxnow.com) T8 Y6 W: E) X7 m, b
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& p) f& G; v5 j  ?$ {* M! r" J做法:     
9 J6 \, a7 Y7 t# {* n) B4 n1 r1. 雞髀肉切3厘米件，與醃料拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb4 b: ~3 h8 l' p8 |

5 B6 L, g$ ~& F1 H6 D9 u$ W2. 燒2湯匙油，爆炒雞肉，加洋蔥炒香，取出。
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3. 剩餘油爆香蒜頭豆豉及紅椒，雞肉、洋蔥回鑊炒數下，加酸梅醬兜均；最後加芡汁炒透。( t( U& ]- \& e3 `  a" K
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