[中式食譜] 豉味梅醬雞球

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材料:     
. j% T+ v+ h, k8 Q雞髀肉400克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切圈）、豆豉1湯匙（略壓）、蒜頭2粒（剁碎）、酸梅醬3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Y+ E* [. v1 Q8 Q+ \

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7 q- H: J) ]0 r3 l! A調味醃料： 公仔箱論壇; t; d1 c4 d1 y1 c9 Z# K" g
生抽1湯匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 ) U: W9 r7 @& S+ e: O0 C4 F

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芡汁：
! {6 i: j6 a+ l9 N" [& s$ @+ l* jwww.tvboxnow.com水5湯匙、生抽1茶匙、生粉半茶匙7 d4 a% A7 m; R. d' Q7 r

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! L, F$ k: n1 L  Q; l0 F4 q做法:     tvb now,tvbnow,bttvb6 h2 |% d" p, H5 Y- X1 h
1. 雞髀肉切3厘米件，與醃料拌勻醃片刻。
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/ p) i2 x8 I. X+ \2. 燒2湯匙油，爆炒雞肉，加洋蔥炒香，取出。公仔箱論壇" {; q8 b( m4 R
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3. 剩餘油爆香蒜頭豆豉及紅椒，雞肉、洋蔥回鑊炒數下，加酸梅醬兜均；最後加芡汁炒透。tvb now,tvbnow,bttvb8 p/ |1 s% i  L% ~, y0 e

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