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公仔箱論壇3 X+ J3 ~- b$ G% E. e1 B, B- p' L5 X0 u
巧克力淋醬
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: }* P; C( i+ l& l: x& t9 x融化的巧克力 適量
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e9 I& Q+ O. x! X' l" u: ~棉花糖內餡
. B. C& p: [+ @2 x/ X0 j& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z4 D: ^, O* P8 H- ?! C3 K6 S公仔箱論壇玉米糖漿 85克www.tvboxnow.com* K* p( S0 X5 U
砂糖 90克
7 l5 Z8 V1 d8 P& Otvb now,tvbnow,bttvb水 2又1/2大匙
8 ?, v5 P& R4 G9 `蛋白 1個$ J8 r9 ?4 ?8 T$ L
香草精 1小匙' d7 p1 M+ O3 g0 L$ m7 N
2 Q. l8 b5 f# v: s; y# r- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾體
+ `2 r% {4 M7 A公仔箱論壇www.tvboxnow.com% G# h+ S' m2 Z7 L
冰的無鹽奶油 100克
7 Q; i: C. o9 k6 a' s, e' S) U4 l$ @公仔箱論壇中筋麵粉 125克tvb now,tvbnow,bttvb( Z# Y" n) ~0 K9 U8 z% `" V5 P
糖粉 50克公仔箱論壇3 o$ I A' Z4 w- T% `
蛋黃 1個; J! X4 b" u+ F" I# q( N
香草精 1/2小匙
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作法
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; w; E1 y/ O6 w% c1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀
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0 c- S7 ]% q L5 w; M1 u2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘www.tvboxnow.com6 h7 L5 f9 D+ v4 r8 \% t' R
* S7 W/ p$ {* q4 D, k/ u; n公仔箱論壇3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮
) w( y5 F$ `, x6 ?& n& D) x0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 N! Q' ]$ ^1 }8 d6 H+ K" E
4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用
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8 |' k$ M- s, T7 ~1 |$ Ftvb now,tvbnow,bttvb5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火
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7 R3 i$ o0 i4 _) A+ J$ M) }tvb now,tvbnow,bttvb6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內
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7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾公仔箱論壇2 U. j1 R& p4 [
# W& v3 m: n) V* ^, ^( v* Twww.tvboxnow.com8.將步驟7淋上融化的黑巧克力
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9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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