食材
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1 C i; x" J! I* o, v( T+ B巧克力淋醬tvb now,tvbnow,bttvb- Y. f P# n& L4 M% w6 a
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融化的巧克力 適量
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棉花糖內餡公仔箱論壇3 t1 Z& E% o) Z" n+ O' ^6 `
# j" @; j* h7 r+ T+ c$ T公仔箱論壇玉米糖漿 85克www.tvboxnow.com- c% r7 y6 f ?) v7 } H5 b
砂糖 90克
8 _1 A7 D6 ^! s- u6 h2 L公仔箱論壇水 2又1/2大匙
5 ^) Z: I! l; B' ^( L蛋白 1個tvb now,tvbnow,bttvb5 t' \1 F/ Q- l: Y
香草精 1小匙公仔箱論壇* u) `9 Y& S- Y; J+ i
公仔箱論壇3 ^5 t- \/ { |5 r. E! p
餅乾體tvb now,tvbnow,bttvb: r7 K! v9 b3 ~& B
- W3 O4 U; G; p公仔箱論壇冰的無鹽奶油 100克
! e. F& b9 p# H! E8 n( itvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 125克
* c" x* G+ g! U* E6 Q% j8 _+ u糖粉 50克www.tvboxnow.com8 k6 R4 `' x, `2 X- ]' ^6 U1 v0 d
蛋黃 1個tvb now,tvbnow,bttvb9 o2 d3 x1 G+ c, z* M
香草精 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb# k0 |9 D( `6 D* n
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作法
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1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N6 t/ p L! w4 W) [& _
5 F; z7 }; ~7 Y7 }+ Q8 t* n; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J. o1 C! |% z2 u
+ x; W. `- y! t6 V1 K0 V+ N3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮
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4 `2 @, h) v" y3 N! u公仔箱論壇4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用tvb now,tvbnow,bttvb% q( l/ \4 Z) L9 j2 v& [; y# p
@9 o4 e: _- P C5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火3 a3 ]" A1 }( M8 p$ \3 a
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6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內www.tvboxnow.com) C" R& c/ _) R+ t) j: \- S# Z
9 s+ l& |9 F' A" O! ?; a" \5 X7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾公仔箱論壇( k+ |$ E. O1 P" ?, ? y" g' t
4 [- V6 D3 B# D8 H* j8.將步驟7淋上融化的黑巧克力5 P1 ^1 W4 Z6 H* H9 C, a
0 M6 }$ N7 d5 l+ g% j% R9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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