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雞骨——3副
& S* ?( K4 q* v' V* h K' ~& l' |公仔箱論壇黃豆——500克
. c5 Q7 W" v' k8 f" A6 Z) Z冰糖——適量
2 \5 l9 l- [6 I$ S& P. V0 U4 }6 S- k: Q公仔箱論壇芫茜根——3支tvb now,tvbnow,bttvb2 A) `) W( O1 X% A! J% e
菜園雞——1隻
& y3 e/ A& ?9 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽——適量
5 ~ s, m3 H5 L! |9 Q9 L$ l$ cwww.tvboxnow.com沙葛——1個 做法：www.tvboxnow.com# R5 L$ ~) J, S" B+ ` O6 b
1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。www.tvboxnow.com. s- x9 u% h K* c$ c
2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可 | 
發表於 2015-3-25 10:32 AM
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