材料：
7 y' e3 p6 ?. C8 L+ V雞骨——3副% z( ^, D- f( U3 i
黃豆——500克
/ m$ F" [+ v$ z/ L& | K* h冰糖——適量
5 D$ Z! H. @: f% @4 T9 e% gtvb now,tvbnow,bttvb芫茜根——3支www.tvboxnow.com# @- c0 Z6 M% x" |) H, V
菜園雞——1隻( h% |( O) w6 Y& }6 Y+ ~" V* Q* P2 C
鹽——適量公仔箱論壇 Y6 O7 Z7 |1 a, `" v3 [
沙葛——1個 做法：
& q! W9 \2 x% j9 L5 p8 [, Z2 p5 ?1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。
, E) g% z/ i9 h$ U2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可 | 
發表於 2015-3-25 10:32 AM
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