今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r1 b' w& b) u5 I' {* G
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一 [咸骨大芥煲]
: Q) M5 @+ b2 Vwww.tvboxnow.com用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
0 `* o/ K) O1 R% i! C做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.公仔箱論壇 ?% c/ {5 e6 b- f* Z: ?
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, @- J' D% q9 k( h- D; otvb now,tvbnow,bttvb二 [荷叶冬菇蒸鸡]
- f' Y0 a0 H8 E+ d' r公仔箱論壇用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.www.tvboxnow.com1 Z: T/ F" ?7 e) x" c
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
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三 [生炒芥兰]
0 I# I$ c# Q% P9 L8 w公仔箱論壇用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．: r* D s- q; @
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．公仔箱論壇: G4 K4 B: u& l/ a, T2 ]: Y
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9 ^3 i0 n8 B) J* _0 D: N公仔箱論壇四 [凉拌肚丝]
- P% a0 @# d7 P* Q3 S& F/ \用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C, d! J: p( }" T
做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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