今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.tvb now,tvbnow,bttvb7 ^" k' u2 o% J( [: y1 Q# [ [( L; R
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一 [咸骨大芥煲]
* q, u+ D. J% W$ W9 j8 Wwww.tvboxnow.com用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
; t( |$ N- ]3 E4 {% R做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
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二 [荷叶冬菇蒸鸡]/ L/ D" ^, ~9 ` R
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.
; w' _7 z2 e: u' }www.tvboxnow.com做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
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三 [生炒芥兰]
! w; q6 t+ r6 [tvb now,tvbnow,bttvb用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
& \1 B; n) T- P$ r* stvb now,tvbnow,bttvb做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．# ?+ r' T' b7 N. |# ]
$ z' d6 h6 u6 Q' f7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com$ v4 W, T0 N/ |& U3 O: t
( G. i0 D5 x6 v6 s( }" B4 a四 [凉拌肚丝]
1 z" S) U' b) Q v用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
V' B" G& V! U0 Y4 kwww.tvboxnow.com做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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