今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.www.tvboxnow.com) t* v" _) b' Q5 [/ [( M
' Z: u- d( _& U* L8 L) t) U+ Y) z( {www.tvboxnow.com一 [咸骨大芥煲]
" `+ O1 m+ M N" jtvb now,tvbnow,bttvb用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.tvb now,tvbnow,bttvb0 M. p4 h2 ~* b7 M' f* m0 ?, a8 Q
做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可. d0 k, M; w! l$ M( C
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二 [荷叶冬菇蒸鸡]www.tvboxnow.com" u* D. Z' \/ V& `( L1 ]5 H
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张." b+ N- A7 P) v C
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n6 i `, a& W8 N
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三 [生炒芥兰]
* N3 B8 F# m, j" a9 M: U5 Q( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．www.tvboxnow.com% l* T! t: X2 g# c
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N' l3 _# [, ?3 n& ]# N
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四 [凉拌肚丝]
# i- a a8 D# g9 j用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．www.tvboxnow.com+ [$ _3 F9 v, b- e- K
做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可. _# H7 S, b& S" e. C4 R9 O* Y
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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