[中式食譜] 紅燒筍肉片

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材料:     / y2 v7 F0 K9 ~; ?
五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙www.tvboxnow.com: l& B) D/ p6 m0 ^& p- O/ e/ F

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( |. k. J4 i! qtvb now,tvbnow,bttvb調味:     
9 L4 }* u' K+ \  E/ V2 N3 X生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙
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做法:     
4 o, G: S& c/ V5 _- Q' G$ Awww.tvboxnow.com1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。公仔箱論壇# g  P" g4 r4 i7 v

: p; o, ~- K) T8 F% O6 L8 _' p4 ztvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。
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3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。www.tvboxnow.com/ h2 f1 m- Z2 [

& ^+ Z' v& v- r/ T4. 猛火兜炒至香濃。
- ?8 a+ g5 T' D6 O' {* i- M' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 w9 F$ j' B9 X& x* v1 _

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