7 Y: K; D: B+ Gtvb now,tvbnow,bttvb材料: " ^! ~% a3 D/ q- Y/ U' I
史雲生清雞湯1升，光雞1隻(約1400克)(斬件 )，黃酒6湯匙，洋蔥1個(切條)，大蔥1棵 (切段)，芫茜1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y1 R5 z1 @3 A. d5 G
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$ X: c/ u2 e# L9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味調味料： 鹽1茶匙半，生抽1茶匙，老抽1茶匙，生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P, y2 ~' Y: a1 |( k
. x& ^7 G; @" [7 Y# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~& o5 b% Q+ r/ K2 ^5 k- U) e( |
香料(1)：
" s" k b. h* v' u$ G乾蔥8粒 (略拍)，蒜頭8粒，薑8片，蔥4條 (切段)，唐芹2棵 (切段)
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5 l' h3 i1 Y; mtvb now,tvbnow,bttvb香料(2)： 八角6粒，桂皮4片，草果4粒，四川紅花椒1茶匙，乾紅辣椒1隻 (切段)
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做法:
; Z' Y; P q& b) m2 ~1.雞件與調味料拌勻醃20分鐘。燒熱油2湯匙，爆香洋蔥及雞件備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Z _6 T# W% y( D
7 @* x( \% {0 N! S$ B2.燒熱油2湯匙爆香香料(1)，?下黃酒，加香料(2)炒香，再加入雞件、洋蔥及史雲生清雞湯500毫升煮滾，轉至中火煮至雞件熟透，最後加入大蔥及芫茜即可。
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3.吃完雞煲，倒入餘下史雲生清雞湯，配上火鍋配料，即可以打邊爐。tvb now,tvbnow,bttvb3 k' z6 d, X9 Y
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吃「小辣版」惹味雞煲， 可將香料部份轉成四川紅花椒2湯匙、乾紅辣椒6隻及豆瓣醬2湯匙。
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發表於 2015-3-26 04:21 AM
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