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材料：（1.5磅吐司）
8 [4 W% V. u8 h* ywww.tvboxnow.com水 170g
$ B( _! N7 X c0 D' ?' I& d1 F公仔箱論壇橄欖油 18g
% c: n5 m; U3 V( T8 J0 w高筋麵粉 300gtvb now,tvbnow,bttvb5 A2 B+ ? n, j+ Q
糖 50gtvb now,tvbnow,bttvb1 e* m5 g1 U! O& @7 R1 q2 u
鹽 4g
% a$ Z! ]# O' L/ ?7 @7 ]; F; W1 Nwww.tvboxnow.com乾酵母 4g2 J; [+ P; l6 X1 G5 Q
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" j6 o* h3 q, j* ?7 \5 c4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：
7 o2 a, _7 d# W: T0 u. U4 Q7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）5 g& d0 `7 X6 Q i- C$ J* u
Pizza芝士碎 50gwww.tvboxnow.com% C) o4 |1 i2 m" }8 q W# V$ {
車打芝士片 1片www.tvboxnow.com3 \, s7 U* }: \+ R& t) {* U/ ^
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+ K( X! m E1 W( b6 D* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包面：
2 Y4 D0 C. s* ^$ a3 O: q3 V雞蛋 適量公仔箱論壇9 a& |: `- o' l6 f3 D4 O) n( a
沙律醬 適量公仔箱論壇' r" \7 {- C+ X% |# Q3 d
洋蔥粒 20g
- w @) }2 j6 G5 c) ttvb now,tvbnow,bttvb火腿粒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F$ {% |, k& \0 h) E
Pizza芝士碎 25g
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6 N8 J# e" U$ N* Y: y; @; E5 q! c" O工具：/ e/ k+ v' }/ ]8 K; i
麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐www.tvboxnow.com9 F. n( Y3 f/ \) ~. p- J! F% ]
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5 r9 D/ O' b" F做法：
/ k2 k. J9 J% `4 _1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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- V+ W, Z5 M& O' p7 P2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；www.tvboxnow.com3 w# z2 q0 p+ J, E# m
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3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；% {8 q* T' ~- z0 l
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4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用
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1 c8 F2 R! O- E- uwww.tvboxnow.com4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；tvb now,tvbnow,bttvb3 S$ i. ?4 x4 _/ z$ |
* ?/ }$ I/ R* @ Z* R7 _www.tvboxnow.com5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；
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6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；
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7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。( I- B6 ]+ a: I9 H6 n$ a7 G
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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