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材料：（1.5磅吐司）
) Q: u0 v9 ]/ s% R水 170g
9 N. Z0 u2 M/ L" b Y橄欖油 18g
, t5 G$ C) u: L! O; W. h, J: X高筋麵粉 300g
% I' W; D( d9 g) [; a0 Z' w8 F% S9 ?/ G公仔箱論壇糖 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E* o% A! K4 M1 z$ D
鹽 4g
7 d$ w4 Z( @4 wtvb now,tvbnow,bttvb乾酵母 4g+ [! P! A7 F( W9 k" h. f6 _
0 ]. f, {$ p/ K$ v3 U7 y' Iwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com9 i* F& x& Y" }$ u4 J
餡料：
& g. \- g# B. r3 O9 `公仔箱論壇火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）
" u" l; F& u7 H6 V: Y3 dPizza芝士碎 50g
7 S! [% m5 ?' K% L; T9 ?& zwww.tvboxnow.com車打芝士片 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O3 G. X6 ^& D) W/ ~6 c7 n
tvb now,tvbnow,bttvb+ a. Q" |7 @5 _0 x; a" P$ |: X
3 H! C+ t9 L. ^; i8 V" w7 x9 a麵包面：
# R+ g) L. z& X0 E雞蛋 適量. F8 ^, M: W. a1 t1 s- S' z L3 }
沙律醬 適量% A4 z: j- Y9 W9 h) W
洋蔥粒 20g公仔箱論壇- ]+ r/ L2 m9 ^* Y9 @6 R; ]
火腿粒 少許' L5 r, f- b0 ?+ d# f8 _
Pizza芝士碎 25gtvb now,tvbnow,bttvb& I. u, l* }# ~1 g$ q
公仔箱論壇% F& s1 i0 |' n. g& B
- t k! @& r+ X工具：www.tvboxnow.com% K. x$ s5 h& ~" Z, t1 |1 U
麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐
8 w" f# {$ F5 v8 _2 I+ z4 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K" N9 I, y# A
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做法：
1 l- D$ L- a" K, V+ n6 ^ y公仔箱論壇1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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8 n `6 u o1 v2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；公仔箱論壇/ N, H+ c! S7 k8 Z
B. y0 }+ V6 V, \$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；- z3 h3 a9 E# n6 @1 n
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4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用
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4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；公仔箱論壇; \( H/ `( _" j6 B9 g4 Z$ j9 n. y
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5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；
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6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb, p1 Y9 T; ^( a/ K$ a+ j
5 q) d) m6 O) N7 ^) v" y/ o# _公仔箱論壇7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。tvb now,tvbnow,bttvb9 c+ L7 I0 s( C" s2 w, w
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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