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材料：（1.5磅吐司）tvb now,tvbnow,bttvb' S" U+ U8 v6 x+ ~9 j( s! @
水 170g1 j; h- A& ?& Y/ Q+ {' m+ |) k
橄欖油 18g
: Z5 M8 @- g) S4 B高筋麵粉 300g
8 i Q* ?7 T/ O7 h% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 50g公仔箱論壇, ?( H( Z* p0 ~7 A% ^$ T e( J
鹽 4g
0 ]+ @' y. @4 K* e* L乾酵母 4g公仔箱論壇: D4 |6 _: P+ G) C. z
6 V& F& C8 d/ h: R- g5 S" M7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 R" o8 z; R- f: O- h/ t, Q
餡料：
7 k: C( B' Z5 l- \, X: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）
7 Y v0 P& C$ M Y6 A0 qtvb now,tvbnow,bttvbPizza芝士碎 50g! e) r9 s0 Y+ K4 j" R# {) J
車打芝士片 1片www.tvboxnow.com, e% G& a( W. o& z7 e
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麵包面：www.tvboxnow.com- v# ^4 y, ~% S4 Q9 S( h
雞蛋 適量
9 G5 ?. F$ ~ v/ k, ]3 V+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律醬 適量
2 ^# b) V/ i: a) R$ a6 k2 `. v2 ^洋蔥粒 20gwww.tvboxnow.com1 I- l" K' p. O. U) a) I
火腿粒 少許
' [- m1 p; b' y5 X" }) dwww.tvboxnow.comPizza芝士碎 25g
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工具：
" @0 M7 J) G. s公仔箱論壇麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐tvb now,tvbnow,bttvb2 T x) V" F4 e2 M4 E2 m! b) x9 m
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% f/ {& q$ j1 z" \' `. u0 E' B) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：www.tvboxnow.com- D9 N4 b, k$ B6 S
1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；tvb now,tvbnow,bttvb, ?% y( [ Z& s7 L, F) S
9 Z' X2 I3 k" }8 L. p- ~, L2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；tvb now,tvbnow,bttvb6 z) N& z! A# A% ]4 F
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3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；% U- x0 Z+ H* _8 D. e7 r2 o) x
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4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用
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4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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3 G9 D% C, _+ X* N! G7 d l: ?5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；
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6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；公仔箱論壇0 P/ f% G( ]& C1 o
4 `: z( ]4 l/ b/ y' ^# ?tvb now,tvbnow,bttvb7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V) ~9 T1 ]) z4 x4 C
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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