$ `4 {/ K# `) M% ] ]材料: & n2 Q: l# h5 X2 D0 E3 {, H$ V
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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調味料：
) R: w- R. D! y- ~2 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、糖半茶匙
0 \( ?" S9 |9 z4 c3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s, i [4 Z* r. I+ j
% f6 ~6 U: l1 g9 {' B% Stvb now,tvbnow,bttvb醃料(一)： 公仔箱論壇' @0 L; _8 S% }7 j; H4 F# \- y
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 www.tvboxnow.com3 N5 P+ h% Z( g# }
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醃料(二)： tvb now,tvbnow,bttvb7 A! b6 h/ q9 b- [, o' m
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 公仔箱論壇% l. D* r: X2 f) p$ J" ]8 B' Y: f
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' A9 a9 b& v+ b2 O0 @www.tvboxnow.com芡汁(一)： # k, a2 p H- a
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
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% I; F/ d% V% Z" `; N1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁(二)：
1 f3 o' H% @/ m8 z水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
" v: u# @% r' S8 h4 D! y$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 U/ L# M1 f5 V$ A
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. u. y% y& O4 H8 t做法: ( I4 Y# T% y# A& {4 T6 Y8 r% f
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。公仔箱論壇, s8 {; v# u& J9 T
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2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z" Q2 {' M1 P2 X
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5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。0 F7 u3 I, t* u8 w/ B- y$ i
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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