# [% Z, E$ d* W/ Atvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇% j2 x" r0 Q: M
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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調味料： www.tvboxnow.com& N" a4 \* q6 g* x
鹽1/3茶匙、糖半茶匙
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* e( d% v# p. L" m醃料(一)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c7 C5 {$ w: e7 a
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 $ U# M- v8 y0 k/ A, r0 l6 c% m
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醃料(二)：
q+ e" T. a8 F) T" ]' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 ) d! p$ K+ P# ^! v& w
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芡汁(一)：
4 X p! L9 M6 Q9 s1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
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! E# b0 C: }) m2 B: ]0 H芡汁(二)：
: Z, U/ J2 o; n- O8 R9 n0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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) ?6 G) j% Z3 r公仔箱論壇做法: www.tvboxnow.com* W5 Y& A: H0 R9 g
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R9 Z: W( O1 s0 i1 q& F" u
2 [+ W2 y5 b( d0 }& N! G0 t3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- D' e9 w: r0 e
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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P" }) r" \4 b! q5 a5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。% R9 ~. B( j5 t$ j. _% T3 c' \
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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