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材料:
7 O3 q) g+ N# s) P. T0 t嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)tvb now,tvbnow,bttvb5 V! {$ M; }. G+ s
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/ R2 I" U& z4 `6 z* `調味料： tvb now,tvbnow,bttvb: X. e2 O. }+ {( V3 B, {
鹽1/3茶匙、糖半茶匙
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3 V8 u% K M2 q0 f" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G6 z! Q* O1 z* Q: C
醃料(一)：
$ C. g( }# ?: Z$ h$ T1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 公仔箱論壇; ~# G3 R m4 L( d) P+ o
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醃料(二)：
4 N* _# @. V( _0 k( X4 q2 r生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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芡汁(一)：
2 r$ ]% A* p4 |9 x) Ktvb now,tvbnow,bttvb沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _9 T9 y$ a( ^+ W1 B9 o
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芡汁(二)： 1 u1 b2 e( f0 g" h/ _8 G! u
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙+ Q7 G0 c1 N& N$ r
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做法: www.tvboxnow.com2 K* c9 Z; K2 _' Z* d( c
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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# L* T( ~/ {4 v3 E8 h* `7 V2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。6 |5 D6 m* I, I; d
( K: ^" F8 F& G3 Q3 ~公仔箱論壇4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B6 M) r: T9 A
. F" ^9 ~+ G. ~! z' j5 [( H5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。www.tvboxnow.com# H% r2 j8 y. ]/ q7 ^
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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