[中式食譜] 川椒鱔片

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& O1 Y1 I5 N2 c0 T, B' g+ Z2 F" wtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
2 t# H3 B* e$ V4 Q1 u白鱔片200克、大蔥2條 (切粒)、秀珍菇60克、甘筍粒30克、薑粒1湯匙、紅椒1隻(切幼粒)
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% d" B9 h- {7 S! i3 W- ~# ]: Qtvb now,tvbnow,bttvb調味:     
0 g$ w, }4 V" L5 _www.tvboxnow.com生抽半湯匙、川椒粉1湯匙、清水4湯匙 醃料(白鱔片)： 鹽半茶匙、生粉3/4湯匙、胡椒粉 少許www.tvboxnow.com0 |5 Q& k& w/ |6 x  o1 V

9 z+ ]& \4 D$ u7 |3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T( T1 }" I# f% I
做法:     5 G" j2 I2 _0 x
1.先將鱔片抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘備用。公仔箱論壇1 Q- D! j7 k0 I( L) |
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2.起鑊爆香薑粒，加入秀珍菇、甘筍略炒。5 _! w0 A8 ?! c. V9 e

2 F$ z9 W4 x- `' Q  \公仔箱論壇3.加入鱔片爆香後灒酒，加大蔥炒勻，再加清水將鱔片煮熟。
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4.加入調味料及紅椒拌勻即成。公仔箱論壇4 I9 g! }$ T5 E- W* h3 `( g' o
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