[中式食譜] 川椒鱔片

nt1972

0 D4 ~9 h( F! ]" W材料:     tvb now,tvbnow,bttvb. ]- H. m3 {* a& h4 \" Z3 _. s
白鱔片200克、大蔥2條 (切粒)、秀珍菇60克、甘筍粒30克、薑粒1湯匙、紅椒1隻(切幼粒)+ ~6 S9 O4 I( x* d8 q. \5 Z

. H' I: t+ l" j- N3 m5 q公仔箱論壇# D1 B5 J9 \  B" g
調味:     
* S- c& g# h$ l9 z1 p0 G公仔箱論壇生抽半湯匙、川椒粉1湯匙、清水4湯匙 醃料(白鱔片)： 鹽半茶匙、生粉3/4湯匙、胡椒粉 少許
7 L9 O! C5 Y& _; k4 b7 P* ~. Btvb now,tvbnow,bttvb
/ s% r& }5 T7 J0 ^+ }" k' K% Q$ e公仔箱論壇
5 x. {0 O  P) Mwww.tvboxnow.com做法:     
+ C' t$ i+ {7 ?; j1.先將鱔片抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
$ A/ H6 i$ c" a- `( @0 f& O0 wtvb now,tvbnow,bttvb
7 R8 B$ t6 V3 y8 t公仔箱論壇2.起鑊爆香薑粒，加入秀珍菇、甘筍略炒。7 c! @( p' q+ R$ o" W4 N# Q# a
www.tvboxnow.com5 X. f5 p* C/ }" q+ R4 n
3.加入鱔片爆香後灒酒，加大蔥炒勻，再加清水將鱔片煮熟。
1 u' J' a9 f( i, g7 H# ]) Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 h  K( t2 C" P9 F. t& F4 L
4.加入調味料及紅椒拌勻即成。公仔箱論壇7 S0 }3 o/ w# Q# h( C7 U, C

" C5 s" B1 x  G9 K: Q) e3 g7 Ptvb now,tvbnow,bttvb