[美食介紹] 花雕醉雞鍋

lawkman

材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y7 m0 L2 J9 L( f' X, M: y
雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片, R/ D& u: P0 }
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做法:
! ^1 z) b1 d+ L/ {7 W7 n& O1.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。
4 }6 K* m& P% l6 [, R; y2 b7 b; j1 m5 L2 ywww.tvboxnow.com2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。
6 l: C3 ?4 }+ V8 X6 p3.最後加入少許鹽調味即可。
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Tips* x% Q0 b) x3 ~4 b
1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。
4 e" B. o* l. r2 }* x  x公仔箱論壇2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。
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