[美食介紹] 花雕醉雞鍋

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材料:
# x' f3 Y$ \% F# J$ J. }: u0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片( A' s2 T6 W+ A7 R: B

- W+ T/ ^/ G0 T. Z: n$ [4 U做法:www.tvboxnow.com6 z  i) R+ Z+ \0 c5 H9 U
1.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" W. |5 W+ U; z' s8 F3 I4 i( C
2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。
, g$ Z: i( \6 S/ E9 [! z4 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.最後加入少許鹽調味即可。www.tvboxnow.com7 b/ o" T1 f+ ^3 t0 X( y

$ E- t: T, [' \+ m# X/ T公仔箱論壇Tips& m+ [' K! c0 W) Q( [
1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。www.tvboxnow.com! L+ J0 u# z; b9 a. }" s8 T
2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。
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