[美食介紹] 燉燕窩

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材料
1 ]3 J5 j& f2 t9 W; y$ ]* iwww.tvboxnow.com燕窩 1両(38g) 乾桂花 10克
9 g9 d, b3 v$ \1 \/ Ftvb now,tvbnow,bttvb圓肉 120克 紅棗 110克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r  D. e9 z- G5 r
水 1.2公升
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  z6 |( `# u, h+ j/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @# S  N) I7 ]9 Z" z
1.先將桂花、圓肉加水大火煮滾，加蓋改小火煮15分鐘至出味，隔渣取水，待涼。紅棗­切開去核，備用。
' i# h6 A$ y: Y! \! Ctvb now,tvbnow,bttvb2.燕窩用冷水浸泡6-8小時至成透明狀，用隔篩隔起小心沖洗，用鉗子挑出雜質，如少­許燕子羽毛，然後小心撕開。
5 ]( b" O" k" u& F6 A3.將處理好的燕窩、紅棗及桂花圓肉水放入燉盅，蓋上保鮮紙，水滾後改小火燉約30分­鐘即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V7 R* M1 q# t  ?+ J8 j

6 J& J- G) b. K, A貼士
5 o3 C" H) P9 P" Y) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燕窩含有豐富活性蛋白質，維持80℃最能保持活性，不能直接用明火烹煮，否則營養價值會大大流失。公仔箱論壇% H% @# O, |1 L% j7 A
2.浸發燕窩的時間視乎來源地及品種，一般為6-8小時，不要浸過夜。
3 L! i" d$ h, Y& B" ^3.將桂花和圓肉隔渣時，盡量將水分壓出，充分保留原味。
. |% D; J/ ?0 k+ W& ctvb now,tvbnow,bttvb4.待涼後可放入雪櫃凍食，各具風味。
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8 J; }+ A6 b3 j% ^踏入秋冬時分，教大家做一個滋補的甜品「桂花圓肉紅棗燉燕窩」。很多人以為燕窩價錢很貴，其實建議大家不用買頂級貨，每兩三百多元的質素已經不錯，一兩可燉9-10碗！燕窩含豐富的活性蛋白質、胺基酸和炭水化合物，促進新陳代謝。在中醫的角度燕窩潤肺，而肺主皮毛，所以多食燕窩皮膚和頭髮都會靚啲。紅棗味甘、性溫，能養血安神，補中益氣，圓肉更是補益心脾，加了這兩食材燉，連冰糖都不用落，低糖更健康。淡淡的桂花清香，配上燕窩圓肉紅棗，滋潤又養顏！