[美食介紹] 燉燕窩

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材料
: d3 G* r$ g7 W8 s9 P. V- `) Q公仔箱論壇燕窩 1両(38g) 乾桂花 10克
6 H2 c% L" e2 U" N+ T公仔箱論壇圓肉 120克 紅棗 110克公仔箱論壇6 |9 Y' \# J* Z
水 1.2公升
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6 l" V8 F3 [9 x. ?* g, l, C2 J做法公仔箱論壇( f- R, |+ G$ a3 M" ]/ B2 c
1.先將桂花、圓肉加水大火煮滾，加蓋改小火煮15分鐘至出味，隔渣取水，待涼。紅棗­切開去核，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& H0 X* N1 k2 F# N. Z8 }" i( p7 g
2.燕窩用冷水浸泡6-8小時至成透明狀，用隔篩隔起小心沖洗，用鉗子挑出雜質，如少­許燕子羽毛，然後小心撕開。
! X( x2 ~8 s5 }6 H/ W4 h0 h3.將處理好的燕窩、紅棗及桂花圓肉水放入燉盅，蓋上保鮮紙，水滾後改小火燉約30分­鐘即可享用。
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- G9 O7 A0 r/ _1 k  Y, o6 s% B5 Vwww.tvboxnow.com貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^5 d; q) j1 ~2 t7 f0 f5 O
1.燕窩含有豐富活性蛋白質，維持80℃最能保持活性，不能直接用明火烹煮，否則營養價值會大大流失。
( t! T5 d, [) k: D& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.浸發燕窩的時間視乎來源地及品種，一般為6-8小時，不要浸過夜。公仔箱論壇: H- @! E" H6 o; @
3.將桂花和圓肉隔渣時，盡量將水分壓出，充分保留原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H' h7 Z6 e6 L2 j- ?4 [, q3 G, x
4.待涼後可放入雪櫃凍食，各具風味。
9 d4 |( g3 L2 S7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 T* B( q+ G8 _% x2 X! ^; F踏入秋冬時分，教大家做一個滋補的甜品「桂花圓肉紅棗燉燕窩」。很多人以為燕窩價錢很貴，其實建議大家不用買頂級貨，每兩三百多元的質素已經不錯，一兩可燉9-10碗！燕窩含豐富的活性蛋白質、胺基酸和炭水化合物，促進新陳代謝。在中醫的角度燕窩潤肺，而肺主皮毛，所以多食燕窩皮膚和頭髮都會靚啲。紅棗味甘、性溫，能養血安神，補中益氣，圓肉更是補益心脾，加了這兩食材燉，連冰糖都不用落，低糖更健康。淡淡的桂花清香，配上燕窩圓肉紅棗，滋潤又養顏！